"sadestasid" - 1 õppematerjal

Valkude ja süsivesikute kvalitatiivsed reaktsioonid

portsjonitena kuni küllastuskontsentratsiooni saavutamiseni ja loksutasin katseklaasi hoolikalt. Toimingut kordasin senikaua, kuni soola kristallid enam ei lahustunud. Tulemus Pärast (NH4)2SO4 lisamist ja loksutamist tekkisid valge sademe helbed. Pärast filtreerimist segu muutus läbipaistvaks. Pärast kristalli lahustamist lahus muutus häguseks ja tekkis sade. Järeldus Väljasoolastamise reaktsioonid kulgesid edukalt. Globuliinid sadestasid (NH4)2SO4 küllastunud lahuse lisamisel. Seejärel eraldasin globuliinide sademe. Pärast (NH4)2SO4 kristalli lisamist ja lahustamist tekkis sade ja segu muutus häguseks, mis räägib albumiinide tekkimisest. Kui võrdlesin globuliinide sadestamisel tekkinud sadet ja albumiinide sadestamisel tekkinud sadet, siis tegin järeldust, et albumiine on munavalgu lahuses rohkem kui globuliine. 1.1.5. Valkude termiline denatureerimine ja lahustuvuse sõltuvus PH-st