Toidutalumatus
Tsöliaakia ehk gluteenitalumatus. Järgnevas referaadis annan ülevaate toidutalumatuse
sümptomitest, diagnoosist ja ravist.
2
1. TSÖLIAAKIA EHK GLUTEENITALUMATUS
Tsöliaakia on päriliku eelsoodumusega eluaegne haigus, mille vallandavad nisust, rukkist,
odrast ja võimalik, et ka kaerast valmistatud toidud ning tooted (Rosenburg, 2014).
Teraviljadest leiduvad valgud põhjustavad gluteenitalumatusega inimesele peensoole
limaskesta hattude järkjärgulist taandarengut kuni nende lõpliku mittefunktsioneerimiseni või
kadumiseni (Joonis 1). Kuid just tänu peensoolele, imenduvad organismi kõik eluks vajalikud
toitained- valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid, mikroelemendid ja mineraalid. Seega
tuleks igal juhul vältida soole ärritamist mittesobiva toiduainega. (Ida-Tallinna Keskhaigla,
2007).
annaabi.ee 
