ZELANTIINI ISOELEKTRILISE TÄPI OPTILINE MÄÄRAMINE
Valgu molekulil on nüüd positiivne laeng ja elektroforeesil liigub ta katoodile. Lahuses HCl
sisalduse suurenemisega kasvab amiinorühmade dissotsiatsiooniaste. Tulemusena kasvavad
( -RNH3+) rühmade vahelised tukejud ning polüamfolüüdi molekulaarne kera muutub
sirgemaks. Sellega kaasneb viskoossuse kasv ja lahuse hägususe vähenemine. Krgel HCl
kontsentratsioonil (suurel kloriidiooni sisaldusel) väheneb aluseliste rühmade dissotsiooniaste
soola (-RNH3Cl) moodustumise tttu ja selle tagajärjel vähenevad molekuli efektiivsed
mtmed. Lahuse pH kasvamisel isoelektrilisest punktist krgemale (neutraalsest nrga
leeliseni) omandab ülekaalu happeliste rühmade dissotsiatsioon, mis viib jällegi
molekulaarsete kerade järkjärgulisele sirgenemisele.
Valgu molekul käitub happena, tal on negatiivne laeng ja elektroforeesil liigub ta
anoodile. Tugevalt leeliselises lahuses väheneb laetud rühmade arv (-RCOONa) tekke tttu ja
annaabi.ee 
