Kordamisküsimused ja vastused - seened
Pagaripärmil (Saccharomyces cerevisae) on võime muuta glükoosi alkoholiks ja CO2-ks.
Eralduv CO2 on taignakergitajaks pagaritööstuses. Egiptusest on leitud 4000 aastat
vanad joonistused, millel on kujutatud leivategu ja õlle valmistamine.
8. Mis valdkondades kasutatakse seeni tänapäeval?
Toiduainetööstuses, meditsiinis, rahvameditsiinis, söögiseentena, põllumajanduses
(sümbiondid), värvimiseks ja meelelahutuseks (riitusseened).
9. Mis on immunosupressiivsed ravimid?
Need on immuunreaktsioone pärssivad ravimid, nt Tsüklosporiin, mis surub erakordse
efektiivsusega alla immuunreaktsioone. Tsüklosporiini kasutatakse suurte organite
(süda, neerud) ja luuüdi transplantatsioonil alates 1980-ndatest.
10. Mis on tempeh ja sufu?
Sojaubadest valmistatakse Kagu-Aasias ja Hiinas seente abil toitaineid tempeh ja sufu
(tänapäeval populaarsed taimetoitlaste seas).
11. Mürkseened
annaabi.ee 
