Teraviljasaadused
kuivatataud kaerateradest tumedama värvusega
· kaerahelbed 8 kokkupressitud kaeraterad, mis eelnevalt aurutatud. Võivad olla
peenestatud ja röstitud)
Tatar
· terveteralised tatratuumad - harilikud hallikama värvusega, keevad halvemini
Pehmeks, pruunika värvusega kiirelt pehmekskeevad, paremate maitseomadustega
· purustatud tatratangud saadakse eelmiste kõrvalsaadustena
Mais
· maisitang väärtuslikum riisjas, keeb kiiresti pehmeks
· maisimanna ( oranzikas värvuselt)
· maisihelbed
Riis
Riisi valmistamise etapi.
Toorriis pruun-riis- kooritud riis
Riisisordid:
· Lühikeseteralised, keskmiseteralised tera pehme, pudrustub kiiresti
· pikateraline kõva, klaasjas, keetmisel jääb sõmeraks ( terad üksteisest eraldatavad)
Riis toitumisinfo:
- madal kalorsus
- praktiliselt rasvavaba ( va. Pruun riis)
- süsivesikute allikas
annaabi.ee 
