Valgud ja sellega seonduv
alkoholidega, netraliseerides nende toksilisuse.
3. Kollageenid ja kliinilised probleemid
Primarne struktuur on antihelikaalsete AH jäärestus, kus on iga kolmas on Gly (Gly+ X+Y) X on tihti Pro Y on Hyp
või Hyl.
Sekundar struktuur aahel võtab mitteahelikaalse kuju, vesiniksidemed ei ole, rohkus tekitab palju käänupunkte
Tropokollageen koosneb 3st aahelast mis on paremkeerdunud. Ahelad seovad oma vahel sidemetega :
vesinik,ioonsed, hüdrofoobsed toimed Rgruppide vahel ja kovalentsed ristsidemed. Tänu sellele see sktruktuur
on väga tugev ja praktiliselt vanimatu. Kollageenil on 19 põhitüübid. Mikrofibrillkollageenfibrilljikkageenkiud
Kliinilised probleemid saavad olla geneerilised,mittegeneetilised ja teisi aspekte.
Pärilik osteoartriit (luuliigesepõletik) muteerunud on COL2A1
Vitamiinn C kestev difitsiit Pro ja Lys hüdroksülaasid ning Lys oksüdaas vajavad vitamiini C. Kui teda ei ole, siis ei
annaabi.ee 
