Sahhariidid ja lipiidid
iseloomustab kõrge spetsiifilisuse aste iga biokeemilise reaktsiooni kulgemist reguleerib kindel ensüüm.
Mõningate ensüümide aktiviseerumiseks on vaja vitamiine, mis on bioaktiivsed madalmolekulaarsed ained.
2) Ehituslikfunktsioon valgud kuuluvad kõigi rakuorganellide koostisse.
3) Transpordifunktsioon hemoglobiin transpordib hapniku kopsudest kõigisse kudedesse.
4) Retseptoornefunktsioon rakumembraanis esineb valke, mis edastavad rakuvälist infot raku sisemusse.
5) Regulatoornefunktisoon seda täidavad valgulised hormoonid nagu näiteks insuliin.
6) Kaitsefunktsioon organismi sattunud orgaaniliste ühendite kõrvaldamiseks moodustuvad verre antikehad.
7) Liikumsfunktsioon organismi liikumises osalevad ka valgu molekulid. On valke, mis on võimelised muutma
annaabi.ee 
