"resrrguse" - 1 õppematerjal

BIOLOOGIA UURIB ELU 12. klass

k6rgele temperatuurile vdivad pelises v6i aluselises lahuses kuumutamisega. valke denatureerida mehhaanilised tegurid Denatureeriva teguri m6ju lakates v6ib val- (nditeks munavalge vahustamine), happed gu sekundaar- ja tertsiaarstruktuur taastuda. rEsrrguse struktuuriga (kontsentreeritud ldmmastikhape), raskmetallid Denaturatsi ooni ry1 gt4plgFe :,s.-l- nimetatakse bbdiinid on niiiteks (e1avh6be), ioniseeriv ja ultraviolettkiirgus jm. atsioon_iks (ioon. 2.17 .). I ftrinogeen on aga Valk v6ib nende toimel kaotada oma ruumili- enamasti vaid siis, kui