Muna, pasta
Spaghetti- spagetid ( pikad peenikesed kõrred)
Tortellini- täidisega
Macaroni-sarveke
Liigitus:
· Kasutatud maitse- või värvilisandite järgi (spinat, tomat, lagrits, seepiatint,muna jne)
· Kasutatud toorainete alusel jahu sort, munaga, munata
· Töötlemise järgi- kuivpasta, toorpasta
· Toodete kuju järgi
Pikk pasta- kõrretaolised
Väike pasta- toruke, merekarbid, spiraalid, rõngad, rattad, nuudlid jne.
Täidetud pasta- raviolid ( 4-kandiline täidetud pasta)
Tortellini (täidetud padjake)
Kihiline pasta- lasagne- pastalehed, mille vahele jääb täidis ja kaste
Kõrrekujulistele pastadele kleepuv kaste ( bolognese)
Ribadele või ja koorekastmed
Väikestele pastadele paksemad kastmed, mis jäävad pidama pasta õõnsusesse
Täidetud pastadele kastme maitse peab täiendama mitte varjutama täidist
100g pastat 1liiter vett
Parima pasta valmistamine