LIPIIDID
1. Mis on lipiidid? Hüdrofoobsete või osaliselt hüdrofoobsete looduslikku
päritolu molekulide klass. Lihtlipiidid ja fosfolipiidid.
2. Milline on lihtlipiidide ehitus? Millal nad on tahked, millal vedelad?
Lihtlipiidid- glütseroolist ja rasvhakkejääkidest koosnevad molekulid, nt
rasvad, õlid ja vahad. Tähtsad energiaallikad ja –varud. Üksiksidemed =
tahked(rasvad). Kaksiksidemed=vedelad(õlid)
3. Nimeta 4 lihtlipiidide ülesannet. 1)Varuaine- loomadel tavaliselt rasvkate,
hülged,karud.Taimedes õlidena, nt seemned ja viljad, sihkvad.
2) Energiaallikas- kõige energiarikkamad toitained. 1g=9.3kcal täielikul
lõhustamisel. 3)Ehitusmaterjal- fosfolipiididest rakumembraanid, kõiki
rakke. Võimaldab luua vettpidava kaksikkihi. 4)Kaitse- koonduvad
seseorganite ümber ja moodustavad mehaaniliste põrutuste eest kaitsva kihi.
Rasvkude kaitseb välismõjude eest ka lihaseid ja veresooni.Vahakiht kaitseb
taimi UV-kiirguse eest,ärakuivamise eest
annaabi.ee 
