Sahhariidid ja lipiidid
Lipiidid võivad moodustada kuni 10%
raku kuivainest. Lihtlipiidide ühinemisel teiste keemiliste ühenditega moodustuvad
liitlipiidid
, nagu näiteks
rakumembraani koostisesse kuuluvad fosfolipiidid. Lihtlipiididekse.rasvadeks nim. glütserooli ja rasvhapete estreid.
Rasvaderinevad üksteisest nende koostisesse kuuluvate rasvhappejääkide poolest, mida rohkem on rasvhappejääkides
kaksiksidemeid seda vedelam rasv on.
Steroidid on teiste lipiididega võrreldes teistsuguse molekuli ehitusega. Nad on tsüklilised ühendid, mis vees ei
lahustu. Steroidide hulka kuuluvad mitmed hormoonid.