Praktika aruanne - toitlustusettevõttes
jne. Eeltöötlemine oli ka hakkimine, porgandite ja sibula praadimine. Võisaiade
tegemine, nõudepesemine, laudade katmine, nõude vastuvõtt, laudade puhastamine.
Sain veel teha erinevaid suppe: rassolnik, nuudlisupp, kartuli-lihasupp.
Mida õppisid praktikal juurde?
Ma õppisin kõige rohkem juurde koostööd meeskonnaga, et pead teistega
arvestama. Erinevate söökide valmistamist. Iseseisvatöö oskust, et ise hakkama
saada. Uute toitude valmistamist: hakklihakastme, rassolniku, nuudlisupi
valmistamist.
Mida muudaksid selles ettevõttes kus praktikal olid?
Tööhügeeni suhtes muudaksin seda, et peakatted võiksid koguaeg peas olla ja ühe
ja sama lõikelaua kasutamine.
Miks valisid praktika kohaks selle ettevõtte?
Valisin sellepärast, et oli kodu lähedal ja kõik olid tuttavad.
annaabi.ee 
