LINNUKASVATUS
Kahjuliku mojuga on kolesterool siis, kui tema sisaldus veres uletab 2 g liitri kohta.
Kanamuna rikastatakse -3-rasvhapetega. -3-rasvhapetel on tervistav moju
(ennetab sudame- veresoonkonna haigusi, vahendab vereliistakute kleepuvust ja
trombide tekke ohtu).
-3-rasvhapped on keeruka koostisega polukullastamata rasvhapped (-linoleenhape,
mida rohkelt leidub lina- ja rapsiolis). Rikastamiseks kasutatakse soodale lisatavaid
lina-ja rapsioli.
Munavalge kihid: Rebukile
Iduketas ehk blastodisk
Väline vedelkiht (10...60%) Panderi tuum
Tihekiht (30...80%) Rebutaela kael
Sisemine vedelkiht (1...40%) Rebutael
Keeriskiht
Õhukamber
annaabi.ee 
