India Köök
söövad peamiselt riisi, putrusid, aedvilju. Need kellel piim lubatud on need kasutavad
piimasaadusi ära ja söövad rohkelt võid ja jogurtit. Teised usundid aga saavad valguallikatena
ainult kaunvilju ja pähkleid süüa.
Indias kasvab väga haruldasi aedvilju just sellepärast, et seal on soodsad tingimused nende
kasvamiseks. Seal kasvavad ananassid, kookospähklid, datlid, mangod, baklazaanid ja paljud
teised. Meil Eestis harva nähtavad viljad on Lõuna-Indias igapäevased rahvustoiduained.
Üks peamisi asju või võlusi on Indias toidu maitsestamine. India on ka vürtside kodumaa ja
seal osatakse neid vürtse nii segada, et nende mõjul toiduainete parimad omadused ilmsiks
saavad. on pärit üle maailma levinud curry- pulber- kuni kahekümne vürtsi segu, mis riisi-,
kala-, aedvilja- ning lihatoitudele väga meeldiva maitse annab, neid eriti terava või
kibedamaitseliseks tegemata.
Nagu Indias kombeks süüakse seal näppudega ega ei kasutata kahvleid või pulki
annaabi.ee 
