Eesti rahvatoitude liigitus ja põhitoorained
Teisena võtsin ette Nordicu
kodukalja karbi. Ehkki kanister oli 5L ja ühest kontsentraadi pakikesest lubati vaid kuni 3L kalja, siis otsustasin
lisada sinna 2 pakki kontsentraati, 200g suhkrut ning pärmi otsustasin lisada vaid ühe paki ja jätta teine pakk
Vene kalja kontsentraadi jaoks. Kolmandaks ehk viimaseks jäi Vene kalja kontsentraat, mida ma paning vist
natukene rohkem, kui õpetuses olnud 10 lusikat, aga sellest polnud lugu, sest silma järgi kasutasin ära vaid
umbes ¼ purgisisust. Lisasin juurde 200g suhkrut ja Nordicu komplektist üle jäänud paki pärmi. Kõik nõus
viisin vannituppa ja asetasin vanni. Seal on temperatuur natukene kõrgem ja ei ole karta seda, kui mõni
nendest üllitistest üle ääre käima hakkab.
Kalja käima panemisest on möödas umbes 21 tundi. All oleval pildil on vasakult paremale järjekorras Vene,
Nordicu ja Pere kali. Kaubandusliku välimuse on saavutanud nii Vene kui Nordicu kali. Pere kali on pehmelt
annaabi.ee 
