koostamiseks sisse toitumisspetsialisti teenust , seda vastavalt vajadusele. 21 4. TOOTMINE/TEENINDAMINE Asutuse kasutuses on kaks teineteisega ühenduses olevat ruumi (einestamis-/teenindamisala ning köök/ladu) ning tualettruumid. Buffeealal on toidu säilitamiseks nõuetele vastavad külm- ja soojaletid. Köögis on nõuetele vastav toiduvalmistamistehnika (sh kondiitritoodete jaoks), puhastustehnika ja toiduainete säilitamise tingimused. Toitlustusasutus mahutab laudadesse korraga kuni 45 klienti. Palgalised töötajad on: 3 kokka, 2 saalitöötajat, 2 klienditeenindajat, 2 nõudepesija-koristajat. Töötajad leiame läbi konkursi korraldamise. Kesklinna/südalinna piirkonna valisime seetõttu, et see on kergesti ligipääsetav nii auto, ühistranspordiga kui ka jala mugav ja kiire juurdepääs nii klientidele kui ka varustajatele.
Laoruumide puhastustöid on võimalik teha oma töötajatega või osta ladude puhastamise teenust spetsialiseerunud firmast. Puhastusteenuseid ostes võib ettevõte saada alljärgnevat kasu: ei kulutata raha suhteliselt kallite puhastusmasinate ostmiseks · puhastöid tehakse regulaarselt · töid teostab väljaõppe saanud professionaalne personal · ei teki probleeme asendamistega puhkuse ajal ja muudel põhjustel Kui ettevõttel on puhastustehnika ostmiseks piisavalt raha ja oma laotöötajate seas leidub inimesi, kes selle töö selgeks õpivad, on kokkuvõttes soodsam tegeleda puhastustöödega ise. Peale regulaarsete puhastustoimingute tuleb laos vähemalt kaks korda aastas teha üldine suurpuhastus, mille käigus teisaldatakse kaubaaluste riiulitega ladudes põrandakohtadelt alused ja jäetakse ajutiselt töökoridori. Tolmuimeja abil eemaldatakse riiuli põrandakohtadelt sinna kogune- nud tolm koos prahiga
ei kulutata raha suhteliselt kallite puhastusmasinate ostmiseks • puhastöid tehakse regulaarselt • töid teostab väljaõppe saanud professionaalne personal • ei teki probleeme asendamistega puhkuse ajal ja muudel põhjustel Kui ettevõttel on puhastustehnika ostmiseks piisavalt raha ja oma laotöötajate seas leidub inimesi, kes selle töö selgeks õpivad, on kokkuvõttes soodsam tegeleda puhastustöödega ise. Peale regulaarsete puhastustoimingute tuleb laos vähemalt kaks korda aastas teha üldine suurpuhastus, mille käigus teisaldatakse kaubaaluste riiulitega ladudes põrandakohtadelt alused ja
annaabi.ee 
