Kreemid
Segada juurde toiduained ja
maitseained. Viimasena lisada
tarrendaine. Segada läbi, tarduma.
MUNA-PIIMA SEGUGA KREEMID
Kõige tavalisem muna-piima seguga
kreem
Keeta muna-piimakaste ja jahutada 25
kraadini. Koorele lisada kaste,
maitseained, tarrendaine. Panna
tarduma.
Küpsetatud kreem
Ahjus küpsetatav
Valmistatakse väikestes
portsjonvormides, mis asetatakse
veega täidetud suurde vormi
Pliidil keedetud kreem
Valmistamine veevannis
On pudingist vedelam
Kasutatakse nagu teisi magusaid
kastmeid
Võimalik külmutada, serveerida külma
järelroana
Kreembrülee e. põletatud kreem
Jahutatud keedukreem, mis vahetult
enne serveerimist puistatakse üle
pruuni suhkruga, mis
karamelliseeritakse grillelemendi all
Karamellkreem e. creme caramel
Küpsetatakse väikestes
suhkrukaramelliga kaetud vormides
Küpsetamise ajal suhkur ei tardu,
serveerimisel vajub suhkur kastmena
pudingile
Itaalias nimetatakse crema
caramella
annaabi.ee 
