Eesti rahvatoitude liigitus ja põhitoorained
peituvad suhkrud, mis on omakorda toiduks pärmile. Keedupott võib olla alumiiniumist, mis juhib paremini
sooja ja on ka taskukohasem, või roostevabast terasest, mille eluiga on pikem ja tavaliselt on selline pott
ka topeltpõhjaga, mis ei lase linnaseid ära kõrvetada.
Järgmiseks peaks olema välja vaadatud kääritamisnõu koos õhulukuga. Veel on vaja ankrut või siis
õllepudeleid korkide ja korgisulgejaga või veel parem vanakooli portselankorgiga pudeleid, mis on
kodupruulijate hulgas väga hinnatud. Sinna läheb õlu pärast käärimist laagerduma. Muretseda võiksid ka
termomeeteri ja densimeetri (tihedusmõõtja toim). Viimast on vaja õlle kanguse ja käärimise lõpu
määramiseks.
Saksamaal aastast 1516 kehtiva seaduse kohaselt võib õlut valmistada ainult neljast komponendist.
Nendeks on vesi, linnased, humalad ja pärm. Esimesena tuleb tähelepanu pöörata vee kvaliteedile. Üldine
annaabi.ee 
