Kalade üldiseloomustus
Sobib kalahakkliha sisse, kasutatakse ka palju soolatult ja suitsutatult
Kalamaks on oluline d-vitamiini allikas
Kilttursk (haddock)
Lahja, ilusa tiheda lihaga kala
Maitsev suitsutatuna, küpsetatult, gratineeritult (üleküpsetatult)
Merluus/hõbeheik (hake)
Lahja ja maitsev toidukala
Ei talu pika aegset keetmist
Süsikas ehk saida (black pollock)
Enamasti konserveeritult, pajaroogades, hautistes
Atlandi pisitursk (tomcod)
Väga hinnatud
Tuulehaug
Luud on rohelised ja suu nagu pikk nokk
Kehal soomused, kuid need tulevad kergesti ära
Liha lahja ja kuiv
Sobib hästi marineerimiseks ja tarretise valmistamiseks
Tuunikala (tun)
Elutseb kõigis ookeanides
Suur ja liharikas kala
Erineb liigiti, suuruselt jne
Tuntuim harilik tuun, kaalub 100-200kg, liha punakas-pruun ja tugeva maitsega
Tuur
Peetakse üheks vanimaks kalaliigiiks
annaabi.ee 
