Piprad
Rosé pipar
On tegu troopilise puu pisikeste punaste läikivate
marjadega.
Müüakse kuivatatud terapiprana ja purustatuna.
Koriandrit meenutava maitsega vürts, mis sobib
sea-, vasika- ja linnulihaga.
Sobib ka magustoitude maitsestamiseks.
Puuvilja-magustoitude sees kasut. nt. tavalise nelgi
asemel.
Piprad 9
On pärit skiinuse põõsalt( "pehme skiinus" ehk
"piprapuu" või "peruu piprapuu").
Välimuselt meenutavad marjad kuivanud pohli.
Kasv. : Madagascari saarel ja imporditakse
Prantsusmaa kaudu - siit ka tuleneb kallis hind.
Müüakse kas kuivatatult (freeze dried) või soolvees.
Rosépipraga kaunistatud road on pidulaual tõelised
pilgupüüdjad.
Rosépipral on pehme, aromaatne ja veidi
magusavõitu maitse.
Piprad 10
Kasutatud kirjandus
http://www.rlk.ee/index.php?main=76
http://www
annaabi.ee 
