Koka eksamiküsimuste vastused
Teraline kohupiim, muna, talu või, jahu (peab kokku tulema tihke tainas)
14. Kirjelda heleda põhikastme valmistamise tehnoloogiat, kasutamine
1L hele puljong
60 g jahu
60g võid
15. C-vitamiini kadude vältimine toiduvalmistamisel
Ei tohi kuumutada
Ei tohi vees hoida
Suuremad tükid
Õhuga kokku puutudes C-vitamiinid kaovad
16. Kirjelda võileibade valmistamise tehnoloogiat, kasutamine
Külm võileib, kokteil võileib, hamburger, võileivatort
Suur einevõileib- suured viilud(pikkupidu) või, salatileht, sink, juust, tomat
Tikuvõileib- röstin leiva või saia (lõikan vormiga välja)
17.Kirjelda kissellide valmistamise tehnoloogiat(tooraine, valmistamise tehnoloogia ja
serveerimine)
Tärklis segatakse enne kasutamist vähese koguse külma veega.
Marjamahl- vesi suhkur keedetakse
Kissell peab olema täiesti vedel
18. Kirjelda muretaigna valmistamist ja sellest toodete valmistamist, kasutamine.
Jahu, või, suhkur näpin toasooja võiga
Küpsised, korvikesed
19
annaabi.ee 
