Biokeemia
a) Pankrease -amülaas jätkab sülje amülaasi alustatud tärklise ja glükogeeni
seedimist. See toimub pms. 12sõrmiksoole valendikus, kus on pankrease amülaasi
põhihulk. Amülaaside tekitatud produktid ja toidu disahhariidid (sahharoos,
laktoos, maltoos) lõhustatakse monoosideks. Lõplik hüdrolüüs toimub hariäärise
pinnal, kus asuvate ensüümide aktiivtsentrid on suunatud soolevalendikku.
b) Isomaltaas lõhustab isomaltoosi ja piirdekstriinide (1,6) sideme ning tekivad
vastavalt glükoos ja maltoos.
c) Glükoamülaas lõhustab amüloosi maltoosiks ja glükoosiks. Selle ja toidus oleva
maltoosi lõhustab maltaas glükoosiks.
d) Sahharaas lõhustab sahharoosi glükoosiks ja fruktoosiks.
e)Laktaas lammutab laktoosi glükoosiks ja galaktoosiks.
Sahhariidide imendumine:
Glükoos, galaktoos ja mannoos resorbeeritakse aktiivselt, sümpordis naatriumiga.
Fruktoos resorbeeritakse kergendatud difusiooni teel.
annaabi.ee 
