Piim
laktoositalumatuse tõttu seedehäired (puhitused, kõhulahtisus). Kuid need inimesed võivad
puuduva ensüümi laktaasi tablettidena sisse võtta.
Majanduslik tähtsus
Piima põllumajanduslik kogutoodang on umbes 500 miljonit tonni aastas, millest umbes 85
protsenti lehmapiim. Kõige suuremad piimatootjad on USA, India ja Venemaa.
Nii mõneski kultuuris, mis pärineb põhiliselt karjastest ja nomaadidest, on
piimaloomapidamine, piim ja piimasaadused (näiteks juust, jogurt) toitumises kesksel kohal,
kuid on ka rahvaid, kes peale rinnapiima üldse piima ei tarvita.
Piimatarbimine kasvab maailmas jõudsalt, kuid ülekaalukalt piimasaaduste kujul.
Toiduainetetööstus töötleb piima arvukates vormides alates pagaritööstusest ja
jäätisetööstusest kuni lihatöötlemiseni ning konservitööstuse ja kulinaariatööstuseni välja.
Piimatootmine Eesti
annaabi.ee 
