Köögiviljad
vahendina
Kasutamine:
· Suppidesse
· Hautistesse
· Küpsetatult juustukastmega
· Hautatult koos veise-, linnuliha või kalaga
· Toorelt vinigretikastmega
3. Kapsasköögiviljad
· Sisaldab rikkalikult C-vitamiini ja antioksüdante
Nt: valge peakapsas, punane peakapsas, kähar peakapsas (savoi kapsas), kähar lehtkapsas,
nuikapsas (koolrabi), rooskapsas (Brüsseli kapsas), lillkapsas, spargelkapsas (brokkoli),
Pekingi kapsas ehk petsai (hiina kapsas), Hiina varskapsas (paksoi)
Kasutamine:
· Toorsalatid
· Supid
· Kapsarullid
· Hautatud kapsad (mulgi kapsad)
· Pajaroad
4. Sibulköögiviljad ehk laugud
o Sisaldab C- ja B-rühma vitamiine ning PP-vitamiini; karotiini, eeterlike õlisid
Nt: harilik sibul (mugulsibul), punane sibul (Hispaania sibul), salatisibul, valge sibul
(hõbesibul), salottsibul (pesasibul), pärlsibul, porru (lauk), roheline sibul (kevadsibul),
talisibul, murulauk
1.4
annaabi.ee 
