· Kitsepiim daamia · Õunajook · Petersell · Leedripuu · Mozzarella pähkel · Õunamahl · Piparmünt · Maasika- · Ricotta · Mandel · Rosmariin lehed · Sulatatud · Pekaani · Safran · Magusjuur juust pähkel · Salvei · Münt · Piinia- · Sool · Paiseleht seemned · Suhkur · Petersell
Kuna mulle meeldib teha süüa, siis usun, et see tund aitas mul rohkem mõista toidu tegemiseks vajalikke toiduaineid ja nende koostises olevaid toitaineid. Minu teadmised enne tundi: · Pakendi märgistus · Toiduinete riknemine · Kuivained · Pähklid (välja arvatud para- ja pekaanipähkel) ja seemned · Köögiviljad, salatid, puuviljad. Minu teadmised pärast tundi: · Leiva ja saia tootmise operatsioonid · Parapähkel ja pekaani pähkel · Etüleen · Marjade liigitamine · Tee, kohv · Piima tegemisel kasutatavad võtted · Juustud, juustude jaotus · Või tööoperatsioon Kuigi ma õpin hotellimajandust ja minu tulevaseks tööks on kas juhi koht kuskil hotellis või päris hotelliomanik, siis usun, et alusatan ma oma töökarjääri ikkagi altpoolt, näiteks klinditeenindajana või köögiabilisena. Sellisel tööl on suureks abiks, et olen õpinud seda ainet
Kreeka Tai Taani Türgi Rootsi Tšehhi Itaalia Hispaania Austria Ungari Holland Soome Saksamaa Leedu Läti Poola 0 2000000 4000000 6000000 8000000 10000000 12000000 Pekaanipähkel Pekaanipähkel on pärit USA Mississipi jõe orust Puid kasvatatakse spetsiaalsetes istandustes, aretustöö tulemusena on saadud sadu sorte, mille vilja-kandvus algab varem Pekaani-hikkoripuu hakkab vilja kandma alles 10 aastaselt. Heal aastal võib ühe puu saak ulatuda 180 kg-ni Puud on kõrged. Saagi kogumine on päris tülikas ja vaevarikas, seetõttu puid kas raputatakse spetsiaalsete masinatega või korjatakse küpseid mahalangenud vilju maapinnalt Pekaanipähklitest pressitakse läbipaistvat ja õrna maitsega õli. Otseselt süüakse neid pähkleid kolmel viisil: naturaalselt, röstitult või soolatult. Ameerikas kasutatakse puhastatud ja
Parapähkel ehk Brasiilia pähkel- tugevaseinalise viljakapsli läbimõõt on 30 cm ja vili kaalub 2-3 kg. Kasvab Brasiilias. Kapsli sees on tihedalt ja korrapäraselt pakitud 15-25 apelsinilõigu taolist harukordselt tugeva krobelise koorega pruuni seemet- parapähklit. Kreeka pähkel- tugeva krobelise koorega kaetud pähkel sisaldab kaht krobelist poolkera. Toiduvalmistamises kasutatakse küpsetistesse, salatitesse ning kastmetesse. Sobib väga hästi juustu juurde. Pekaani pähkel sarnane kreeka pähklile, koosneb kahest krobelisest poolkerast, koor sile, kuid väga tugev. India pähkel- neerukujuline üheseemneline luuvili nakar kasvab pirnjalt paisunud lihaka viljarao otsas. Müüakse ainult kooritult, süüakse röstitult ja seejärel soolatult või suhkrustatult. Macadania pähkel sarnaneb maitselt sarapuupähklile Mandlid Magus mandel- ............................................................................................................... .......
Magneesium suurendab veresoonte lõõgastust. Ta on oluline südamelihase häireteta tööks. (Miks me vajame magneesiumi?) Magneesiumi leidub peaaegu kõigis toiduallikates, iseasi on tema biosaadavus. Taimed annavad põhiosa päevasest magneesiumivajadusest, teda leidub ju klorofülli koostises ja rakukestades. Parimateks allikateks peetakse päevalille- ja kõrvitsaseemneid, parapähkleid, kakaopulbrit, nisu- ja kaerakliisid. Neile järgnevad kreeka ja india pähklid, mandlid, pekaani- ja pistaatsiapähklid, kookos- ja täisterahelbed, tatar, hirss ning oad. Tagasihoidliku sisaldusega on rohelised lehtköögiviljad, punapeet, kartul, tomat, herned, läätsed, sojaoad, viigimarjad, õunad, aprikoosid ja banaanid. Oma osa annab ka loomne toit, kus on magneesiumi sisaldus küll väiksem, aga biosaadavus hoopis parem. Merevesi sisaldab arvestatavalt magneesiumi, seega annavad räim, lõhe ja makrell, tuunikala ja vähilised oma
annaabi.ee 
