Teraviljasaadused
omastatavad. Jahused, helekollased
Kaer
· terveteralised kaeratangud tooretest kaeraterades heledama värvusega, aurutatud ja
kuivatataud kaerateradest tumedama värvusega
· kaerahelbed 8 kokkupressitud kaeraterad, mis eelnevalt aurutatud. Võivad olla
peenestatud ja röstitud)
Tatar
· terveteralised tatratuumad - harilikud hallikama värvusega, keevad halvemini
Pehmeks, pruunika värvusega kiirelt pehmekskeevad, paremate maitseomadustega
· purustatud tatratangud saadakse eelmiste kõrvalsaadustena
Mais
· maisitang väärtuslikum riisjas, keeb kiiresti pehmeks
· maisimanna ( oranzikas värvuselt)
· maisihelbed
Riis
Riisi valmistamise etapi.
Toorriis pruun-riis- kooritud riis
Riisisordid:
· Lühikeseteralised, keskmiseteralised tera pehme, pudrustub kiiresti
annaabi.ee 
