Tsöliaakia
dieeti. See, niinimetatud gluteenivaba dieet, ongi tsöliaakia ainus ravi, mida tsöliaakiahaige
peab järgima väga rangelt kogu elu.
Kuigi esimesed andmed tsöliaakia kohta pärinevad juba II sajandist eKr, selgus haiguse
põhiolemus alles 1997. aastal. Siis avastati, et nisus, rukkis, odras ja kaeras leiduvate valkude
toimel kahjustuvad inimese omaenese koed see tähendab, et tsöliaakia on
autoimmuunhaigus. Nii võivad tsöliaakia korral lisaks peensoolekahjustusele esineda
muutused ka organismi muudes
kudedes, näiteks närvisüsteemis.
Oluline on rõhutada, et teraviljadest põhjustatud allergia, näiteks nisuallergia, ja tsöliaakia, on
kaks täiesti erinevate tekkemehhanismide ja vaevustega ning erinevate
diagnoosimismeetoditega haigust
Kasutatud kirjandus : http://www.tsoliaakia.ee/index.php?id=10547#L_hidalt_ts_liaakiast
annaabi.ee 
