Palmiõli
Palmiõli
Merli Pilter KO-14
Eristatakse:
● Palmiõli
● Palmituumaõli (palm kemel oil)
Palmiõli
Saadakse enamasti Aafrika õlipalmi (elalis
guinensis) punaka viljaliha massist, vähem
ka Ameerika õlipalmi (elalis olifera)
viljalihast.
Õli värvus:
Palmiõlil on spetsiifiline punakas värvus,
mis tuleneb palmi viljaliha beeta-karoteeni
rikkusest.
Palmituumaõlil sellist punakat värvust pole,
sest palmivilja seeme ei sisalda beeta-
karoteeni.
Õli tootmine:
100kg palmiviljast õnnestub keskmiselt
saada 22 kg palmiõli ja vaid 1,6 kg
palmituumaõli.
Õlipalmide istandused:
Indoneesias tavatsetakse troopiline mets
hävitada ja asendada see palmiõli tootvate
istandustega. See aga suurendab oluliselt
kasvuhoonegaaside emissiooni atmosfääri.
Kui palmiõli tootmine jätkub samasuguse
tempoga, nagu praegu, siis on 15 a. pärast
Indoneesia troopiline mets hävitatud.
Palmiõli kasutatakse:
annaabi.ee 
