Toiduainete ja toitumisõpetus TOIDUKAUBAD, NENDE PAKENDAMINE JA SÄILITAMINE TOIDUSEADUS Kasulikud lingid: https://www.riigiteataja.ee/ert/act.jsp?id=13256331 https://www.riigiteataja.ee/ert/act.jsp?id=13234674 Käsitleb alljärgnevaid punkte ( täida lüngad- otsida toiduseadusest vastused! ) ............................................................................................................... ............................................................................................................... ............................................................................................................... ............................................................................................................... ............................................................................................................... ................................................................................................
Õppejõud: Annika Koitmäe Tallinn 2015 1 Polüetüleen (PE) Polüetüleen on kõige levinum plast, mida on erinevaid liike: HDPE, (PE-HD)- kõrgtihe polüetüleen, LLDPE, (PE-LLD)- lineaarne madaltihe polüetüleen ja LDPE, (PE-LD)- madaltihe polüetüleen. PE on madala hinna ja mitmekülgsete omadustega (sitke, tugev, veniv, keemiliselt inertne). See sulab vahemikus 100´C-140´C. Peamiselt kasutatakse polüetüleeni veel ja rasval põhineva toidu ning jookide pakendamisel madalatel temperatuuridel, kaasa arvatud miinuskraadides. Polüetüleeni kasutatakse palju toidu (pagaritoodete, puuviljade) pakendamisel. Kõrgtihedast polüetüleenist (HDPE) saadakse termovormimisel või puhumisel plastnõusid (näiteks ketšupi, majoneesi pudelid). Madaltihedast polüetüleenist (LDPE) ja lineaarsest madaltihedast polüetüleenist (LLDPE) saadakse pakkekilesid. Polüetüleeni leidub ka mitmetes toidupakendina kasutatavates laminaatides.
Tartu Kutsehariduskeskus Kaubandus ja Ärindus osakond x Pakendiaudit Uurimustöö Juhendaja x Tartu 2014 Sisukord 2 1. SISSEJUHATUS Uurimustöö üledandeks on leida informatsiooni, mis on pakendiaudit. Lisaks leida materjali selle kohta, kuidas õige pakend aitab säästa, millised on levinumad vead kaupade pakendamisel ja markeerimisel. Kuidas transpordipakend kaitseb kaupu vigastuste eest. Kui transpordi käigus kaup kahjustub või saab viga, siis kelle kanda on vastutus. 3 2. PAKENDIAUDIT Pakendiseaduse kohaselt, selleks et tagada pakendi ja pakendijäätmete arvestuse õigsus, on sätestatud, et pakendiettevõtja, kes pole kohustusi üle andnud
väga hea korduvpainutustugevus. Madalatel temperatuuridel muutub hapraks. väga tundlik UV-kiirguse suhtes ja väga hasti ümbertöödeldav. Polüpropüleenist valmistatavate toiduga kokkupuutuvate toodete nimistu on lai: pudelid, mahutid, leiva ja saia pakkekiled, ämbrid, kausid, topsid jne. Näiteks enamik margariini topse on valmistatud polüpropüleenist. Viimasel ajal on polüetüleenist kile hakanud asendama kondiitritoodete pakendamisel kasutatavat regenereeritud tsellulooskilet. Polüstüreen: Puhas PS on rabe, klaasjas ja labipaistev polümeer. Ta on kergesti töödeldav ning tal on hea mõõtmete püsivus. Seevastu on tal väga madal kemikaalikindlus ja ta on tundlik UV- kiirgusele. Puhtast polüstüreenist (PS) valmistatakse topse toidu säilitamiseks, ühekordseid plastklaase. Vahtpolüstüreenist (EPS) valmistatakse aluseid, millesse pakendatakse tavaliselt kaubanduskeskustes puuvilju, juurvilju, liha, kala ja kanaliha
kasutustemperatuur on ka kõrgem. PP on vastupidab õlile ja rasvale . Orienteeritud polüpropüleenil on väiksem permeatsioonivõime ning seda on võimalik valmistada kile kahesuunalise või ühesuunalise venitamisega. Polüpropüleenist valmistavate toiduga kokkupuutuvate toodete nimistu on lai: pudelid, mahutid, leiva ja saia pakkekiled, ämbrid, kausid , topsid jne. Viimasel ajal on polüetüleenist kile hakanud asendama kondiitritoodete pakendamisel kasutatavat regereeritud tsellulooskilet. Polüstüreen Polüstüreenil põhinevaid plaste on mitut liiki. Puhas polüstüreen on täiesti läbipaistev, kõva , kuid rabe ja väikese löögitugevusega. Levinum polüstüreen on vashtpolüstüreen. Vahtpolüstüreenil on väike tihedus ja head soojusisolatsiooniomadused. Kahes suunas venitatud polüstüreenist kile on läbipaistev ja laseb õhku läbi. Selleks , et vähendada polüstüreeni rabedust lisatakse sellele elastomeere ehk kummi
kiled, sh mitmekihiliste kilede koosseisus) Polüetüleentereftalaat (nt pudelid, purgid, mikrolaineahjus PET valmistatava toidu karbid, keedukotikesed) PP Polüpropüleen (pakkekile, pudelite jm kastid, ) Polüstüreen (nt jogurtitopsid; laialdaselt kasutatakse PS vahtplastina – toiduainete pakendamisel, ühekordsed nõud, tööstustoodete kaitsegraanulid ja -ümbrised) Polüvinüülkloriid (nt mõned karastusjookide ja PVC olmekemikaalide pudelid, karbid, termoformeeruvate lehtedena) Polüetüleen(kõige enam),Polüpropüleen.Polüvinüülkloriid,Polüestrid,Tsellofaan Plastide mehhaanilised omadused Jäikus, vastupidavus,venitatavus,Läbipaistvus,Kaardumine
soojuspaisumine, keemiline vastupidavus; · elektrilised: - vastupanu elektrivälja toimele, dielektriline läbitavus; · optilised: - läbipaistvus, valguse neeldumine/peegeldumine; · tervisekaitse ja ohutusega seotud omadused. Kõige levinum plast on polüetüleen (PE), mida on erinevaid liike: kõrgtihe polüetüleen, lineaarne madaltihe polüetüleen ja madaltihe polüetüleen. Enamasti kasutatakse seda veel ja rasval põhineva toidu ja jookide pakendamisel madalatel temperatuuridel. Ja ka muu toidu pakendamisel. Suure tihedusega polüetüleenist tehakse kilekotte, pakkekilet, kanistreid. Sellest ei eraldu toidu sisse kemikaale ja selle taaskasutamine oleneb kohalikust käitlusettevõttest.Madala tihedusega polüetüleenist tehakse kilekotte ja muid pakendid. LDPE-st ei eraldu toidu sisse mürgiseid kemikaale. Toodandult teine plast on polüpropüleen (PP). See on kõvemam ja jäigem kui
Puhtast polüstüreenist valmistatakse topse toidu säilitamiseks ja näiteks ka ühekordseid plastikklaase. Vahtpolüstüreenist valmistatakse aluseid, mille sisse pakendatakse tavaliselt kaubanduskeskustes puuvilju, juurvilju ja palju teisi toiduaineid. Kahes suunas venitatud polüstüreenist kilet kasutatakse tihti värske toodangu pakkimisel: näiteks lehtsalat. Löögikindlat polüstüreeni kasutatakse piimatoodete pakendamisel, näiteks jogurti- või joogitopside valmistamisel. Lisaks on klaasjat polüstüreeni hea töödelda ning sellel on hea mõõtmete püsivus. Seevastu on tal väga madal kemikaalikindlus ning on tundlik UV-kiirgusele.
elustikule (seda nimetatakse prospektiivseks uuringuks) 3. a = m - 100/2n 4. Lisaaineid kasutatakse, et parandada säilivust ja sensoorseid omadusi ning pidurdada riknemist ja suurendada toiteväärtust. Lisaainete lisamise eesmärk on eelkõige tagada tarbijale ohutu toode. Lisaained on loodusliku või sünteetilise päritoluga keerulised ühendid, mida lisatakse tahtlikult toidule vastavalt tehnoloogilisele skeemile tootmisel, käitlemisel, pakendamisel või säilitamisel. Saasteained satuvad toitu tahtmatult näiteks taimekaitsevahendite ja väetiste kasutamisel või toiduainete käitlemisel, säilitamisel ning transportimisel. Saasteained avaldavad negatiivset mõju nii toidu kvaliteedile kui ka inimese tervisele. 5. Kemikaalid satuvad loodusesse läbi tööstusprotsesside emissioonide (õhusaaste, heitvesi, jäätmed) ja läbi kasutatavate toodete. Levivad õhu, vee, pinnase ning organismide kaudu
Polüpropüleen (PP) Mis on polüpropüleen? Polüpropüleen (ingl.k. Polypropylene või Polypropene), keemilise valemina [-CH₂-CH(CH₃)-]n, värvitu termoplastiline polümeer. Maailmas on toodangult teine plast polüetüleeni järel, kuid tema osakaal kasvab kõige kiiremini. PP-l on hea hinna ja omaduste suhe. Polüpropüleen on natuke kõvem ja jäigem kui polüetüleen ning. PP on vastupidav õlile ja rasvale. Orienteeritud polüpropüleenil (O-PP, OPP) on väiksem permeatsioonivõime - 1 ning seda on võimalik valmistada kile kahesuunalise või ühesuunalise venitamisega. On olemas ka vahustatud polüpropüleeni (PP-E). • Polüpropeen on ökoloogiliselt puhtam materjal, kuna ei sisalda plastikaate. • keskmine molekulaarmass (75-300)*103; • kristalliseerub kergesti (kristalliseerumise maksimaalne tase 75%); • sulamistemperatuur 160-176⁰C; • tihedus 0,90-0,92 g/cm³; • ei lahustu orgaanilistes lahustites, sealhulgas keevas hept...
PVC kangast valmistatakse põrandakatteid, vaipu, vahekardinaid, plastaknaid, tihendeid, ehitus-ja viimistusmaterjale. See on keemiatööstustele üks kõige kasumlikum toode, millest üle 50% kasutatakse ehitustel. Ehitusmaterjalina on PVC odav, vastupidav ning lihtne kasutada. Viimaste aastatega on PVC hakanud asendanud paljusid traditsioonilisi ehitusmaterjale nagu puit, betoon ja savi. PVC-d leida väga erinevatel elualadel näiteks on PVC esimene plast, mida hakati kasutama toidu pakendamisel (pudelites). Kodumajapidamises laialdaselt kasutatavad „vakstud“ on enamasti polüvinüülkloriidist. Lisaks valmistatakse PVC-st kandikuid, kilesid, plekkpurkide sisepindasid, purgikaane tihendeid ja palju muud. Viimasel ajal on PVC kasutus tema ohtlikkuse tõttu vähenenud. Kuna PVC valmistamisel kasutatav koostisaine (vinüülkloriid) on toksiline, siis on selle sisaldus toiduga kokkupuutuvas materjalis rangelt reguleeritud. Samuti on teada, et eriti PVC toodete valmistamiseks kasutatav
Merevaikhappe sisaldus munatoote kuivaines võib olla kuni 25 milligrammi kilogrammis Munakoorte, munakilede ja teiste osade jääkide kogus võib olla kuni 100 milligrammi kilogrammis munatoote kohta 3-hüdroksüvõihappe konsentratsioon modifitseerimata munatoote kuivaines võib olla kuni 10 milligrammi kilogrammis Munatoodete pakendamise nõuded Munatoodete saastumise vältimiseks tuleb pakendada hügieenilistes tingimustes Pakendamisel peavad mahutid vastama kõigile hügieeninõuetele Ruum, kus hoitakse mahuteid ja pakkematerjale, peab olema tolmu- ja kahjuritevaba Munatoodete jaoks kasutatavad mahutid peavad enne täitmist puhtad olema Mahutid tuleb sulgeda vahetult pärast täitmist Munatoodete transportimiseks kasutatavad mahutid peavad vastama kindlatele nõuetele: - Valmistatud kergesti puhastuvast, toiduga kokku puutuda lubavast materjalist
tahes toormaterjali või töödeldud tootena ja mis antakse tootjalt edasi kasutajale või tarbijale. Samal eesmärgil kasutatavaid tagastamatuid tooteid tuleb samuti lugeda pakenditeks. Määratlusest järeldub, et pakend peab olema kasutusel või kättesaadavaks tehtud koos kaubaga. See tähendab, et tühi pakend või pakendimaterjal enne selle pakendamisel kasutamist, ei ole pakendiseaduse reguleerimisalas. 2. Kuidas pakendeid liigitatakse? (tuua näiteid ja iseloomustada igat pakendi liiki) a. Otstarbe järgi b. Taaskasutuskordade järgi Rühmapakendi moodustab veopakendisse pakitud ühik, mille sees on omakorda müügipakendid. Müügipakend on pakend, millega kaup lõpptarbija kätte jõuab. Müügipakendil on
· LDPE-st parem voolavus Ülikõrge molekulmassiga UHMWPE · Arvestatav kõvadus, vastupanu kriimustustele ja kulumisele · Suurepärane keemiline vastupanu · Suure sitkusega, kuid ei ole sulatöödeldav (töödeldakse kummiolekus) 4 7. PE kasutamine Peamiselt kasutatakse polüetüleeni veel ja rasval põhineva toidu ning jookide pakendamisel madalatel temperatuuridel, kaasa arvatud miinuskraadides. Polüetüleeni kasutatakse palju toidu (pagaritoodete, puuviljade) pakendamisel. Kõrgtihedast polüetüleenist (HDPE) saadakse termovormimisel või puhumisel plastnõusid (näiteks ketsupi, majoneesi pudelid). Madaltihedast polüetüleenist (LDPE) ja lineaarsest madaltihedast polüetüleenist (LLDPE) saadakse pakkekilesid.
Pakendada tuleks vaid juhul, kui see tõesti on vajalik. Optimaalne pakendamine aitab vähendada pakenditest tulenevat jäätmete hulka. Pakendamine mängib ka olulist rolli pakendatava toote kaitsmisel. Üldiselt on toote valmistamisel kulutatud energia ja ressursid palju suuremad kui pakendi loomisel. Juhul, kui toode saab kahjustada, on kaotatud energia ja ressursside kogus suurem, kui pakendi loomisel vaja läheks.[11][12] 2. Minimeerimine – pakendamisel kasutatava materjalikoguse vähendamine on pakendamise protsessi oluline osa, mille poole insenerid püüdlevad. Materjalikoguse vähendamine üldjuhul vähendab ka kulusid. 3. Taaskasutus – taaskasutus on materjalide ümbertöötlemine, et neist valmistada uusi tooteid. Pakendamisel pannakse rõhku enim kasutatavate materjalide ümbertöötamisele: teras, alumiinium, paber (papp), plast jne. Mõnikord kujundatakse pakendid nii, et
Mis on polüetüleen? Polüetüleen on poolkristallilise struktuuriga kõige levinum plast, mida on erinevaid liike: HDPE, (PE-HD)- kõrgtihe polüetüleen, LLDPE, (PE-LLD)- lineaarne madaltihe polüetüleen ja LDPE, (PE-LD)- madaltihe polüetüleen. on madala hinna ja mitmekülgsete omadustega (sitke, tugev, veniv, keemiliselt inertne). See sulab vahemikus 100C-140C. Kus seda kasutakse? Peamiselt kasutatakse polüetüleeni veel ja rasval põhineva toidu ning jookide pakendamisel madalatel temperatuuridel, kaasa arvatud miinuskraadides. Polüetüleeni kasutatakse palju toidu (pagaritoodete, puuviljade) pakendamisel. Kõrgtihedast polüetüleenist (HDPE) saadakse termovormimisel või puhumisel plastnõusid (näiteks ketsupi, majoneesi pudelid). Madaltihedast polüetüleenist (LDPE) ja lineaarsest madaltihedast polüetüleenist (LLDPE) saadakse pakkekilesid. Polüetüleeni leidub ka mitmetes toidupakendina kasutatavates laminaatides18
rikkumised • §91.1 - Järelevalveametnikul on õigus isiku juuresolekul, kelle tegevuse üle järelevalvet teostatakse, takistamatult kontrollida käesoleva seaduse ja selle alusel kehtestatud õigusaktide nõuete järgimist ettevõtte territooriumil ja ehitistes ning võtta tasuta kontrollproove. • Firma „Lehetäi“ proovis takistada järelvalveametnikku ruumi sisenemast. Karistused • Taime, taimse saaduse või muu objekti esmatöötlemisel, tootmisel, ladustamisel,pakendamisel, turustamisel ja ühendusevälisest riigist Eestisse toimetamisel taimetervisenõuete rikkumise eest, samuti taimepassi kasutamise, asendamise ja säilitamise nõuete rikkumise eest ning vastavusmärgi või puidumärgi kasutamise nõuete rikkumise eest – karistatakse rahatrahviga kuni 200 trahviühikut. • Taimekaitsevahendi ning selle pakendi ja märgistuse nõuete ning taimekaitsevahendi turustamise ja kasutamise nõuete rikkumise eest
Me võime küll nuriseda taolise raiskamise üle, ent loomulikult oleme ka ise selles süüdi. Paljud meist teevad vähe olukorra parandamiseks. Kas on vaja peavoolu survel iga paari kuu järel vahetada oma mobiiltelefoni või hoolt kanda selle eest, et seljas oleks viimase moeröögatuse järgi rõivastus? Vähesed tunnevad huvi, kas on kõik jäätmed korralikult sorteeritud ning ohtlikud materjalid õigesse kohta toimetatud. Raiskamist võib jälgida kasvõi pakendamisel milleks olla minimalistlikud, kui seda on võimalik teha värvikirevalt ja kallit materjali kasutades? Kasvava rahvahulga varustamine toidu ja muu hädavajalikuga on muutumas aina raskemaks. Praeguste tootmis- ja tarbimisviiside juures elame tuleviku arvelt. Nagu mõned sajandid tagasi lõppes Euroopas aristokraatide määratu priiskamine, peame ka meie heitma pilgu edasi ning seisma tulevikuga silmitsi.
4.Põllumajandussaadused ja taimekaitsevahendid peavad kindlasti olema eraldi ruumis, kuna nad võivad muutuda ohtlikuks. 5.Ostjatele peab olema üleval ohtusnõue, kuna nad saavad tooteid vabalt valida. Karistused Taimekaitsevahendi pakendi ja selle märgistuse nõuete ning taimekaitsevahendi turustamise ja kasutamise nõuete rikkumise eest karistatakse rahatrahviga kuni 200 trahviühikut. Taime, taimse saaduse või muu objekti esmatöötlemisel, tootmisel, ladustamisel, pakendamisel, sisseveol taimekaitsenõuete rikkumise eest, samuti taimepassi või fütosanitaarsertifikaadi kasutamise, asendamise ja säilitamise nõuete rikkumise eest karistatakse rahatrahviga kuni 200 trahviühikut. Taimekaitseseadme ohustusnõuete rikkumise eest, samuti sellise seadme tootmise, importimise, turustamise ja ülevaatuse nõuete rikkumise eest karistatakse rahatrahviga kuni 200 trahviühikut. KUIDAS OLEKS PIDANUD FIRMA TEGUTSEMA?
Tänapäeval on pakendite arendus üldiselt suunatud jätkusuutlikkusele, kekkonnasäästlikkusele ning järgib keskkonnalaseid ja ringlussevõtu eeskirju. Tähtsamaid põhimõtteid on viis. Esiteks ennetamine – jäätmete tekke ennetamine on põhieesmärk. Pakendama tuleb vaid siis, kui see on tõesti vajalik. Optimaalne pakendamine aitab vähendada pakenditest tulenevat jäätmete hulka. Teiseks minimeerimine – pakendamisel on väga oluline kasutatava materjalikoguse vähendamine ning selle poole püüdlevad insenerid koguaeg. Kui vähendada materjalikogust, siis vähenevad ka muud kulud. Kolmandaks taaskasutus – see on materjalide ümbertöötlemine uuteks toodeteks. Üha enam töötatakse selle nimel, et kogu materjali saaks taaskasutada. Taaskasutuse tähtis osa on elanikkonna jäätmete sorteerimine ja nende hulga vähendamine. Neljandaks energiakasutus –
polükarvonaadid ja polüestrid. Eriti kvaliteetsed plastid on väga heade omadustega, kuid raskesti töödeldavad kuumakindlad polümeermaterjalid, näiteks teflon, polüamiidid ja aramiidid. Polüetüleen on kõige laialdasemalt kasutuselolev plast ning eteeni polümeer, mida toodetakse aastas ligi 80 miljonit tonni. Sellest toodetakse näiteks kilekotte. Peamiselt kasutatakse polüetüleeni veel ja rasval põhineva toidu ning jookide pakendamisel madalatel temperatuuridel, kaasa arvatud miinuskraadides. Polüpropüleen on maailmas toodangult teine plast polüetüleeni järel. Polüpropüleen on natuke kõvem ja jäigem kui polüetüleen ning tema kasutustemperatuur on ka kõrgem. See on vastupidav õlile ja rasvale. Polüpropüleenist valmistatavate toiduga kokkupuutuvate toodete nimistu on lai: pudelid, mahutid, leiva ja saia pakkekiled, topsid jne. Näiteks enamik margariini topse on valmistatud polüpropüleenist.
lihtsalt pani selle kirja. Põllu kündmiseks pidi minema kolhoosikeskusesse ja rentima sealt kalli hinna eest traktori, aga enamus talunikke maksid mõnele oma sõbrale, et tema odavama hinna eest põllu ära künnaks. Viljakoristusajal said paljud õpilased ja tehasetöötajad põldudele tööle. Seal oli põhiliselt vaja heina teha ja seda pakendada ja kartuleid korjata. Lisaks oli vaja igal aastal põllu pealt kive koristada. Heina pakendamisel tõmbas pakendusmasin hainapallid kõvasti traadiga kinni, aga see traat purunes pinge all väga tihti ja lendavad traadijupid oli päris ohtlikud. Kuni 1940. aastani olid kõik talunikud töötanud sovhooside all ja allunud riigile, aga nüüd said kõik kes tahtisd, üle minna kolhooside süsteemile, kus talunik sai ise otsustada, kui palju ja mida ta toodab. Suurtes kolhoosides käidi ka tihti vargil, seega ei olnud väga palju suuri kolhoose. ENSV-s käis suur riigipetmine
Valikud ja võimalused Kellele meist ei meeldiks mugavus, võimaldab ju näiteks auto hõlpsasti soojalt ühest kohast teise pääseda ning ka kilekott on üheks parimaks abimeheks soetatud kaupade pakendamisel. Igapäevane tarbimisest saadav nauding varjutab aga probleemid pikamaajalise keskkonna muutusega seoses. Pideval tavainimese heaolu parandamise teel, on risk, et praegu veel olemasolevate valikute ja võimaluste asemele võib varsti jääda vaid paratamatus ja leppimine. Millega on siis õigupoolest tegu? Moodne inimene on harjunud palju tarbima. Veel paarkümend aastat tagasi valitses poelettidel tühjus ja kaupa võidi saada vaid tutvuste kaudu. Nüüd aga üha enam
Eritakistus: 1016 ( m) Keemilised omadused PVC on keemiatööstustele üks kõige kasumlikum toode. Toodetust kasutatakse maailmas üle 50% ehitustel. Ehitusmaterjalina on PVC odav, vastupidav ning lihtne kasutada. Viimaste aastatega on PVC hakkanud asendanud paljusid traditsioonilisi ehitusmaterjale nagu puit, betoon ja savi. Tänapäeval võib PVC-d leida väga erinevatel elualadel. PVC kasutusalad PVC on esimene plast, mida hakati kasutama toidu pakendamisel, näiteks pudelites. Kodumajapidamises laialdaselt kasutatavad ,,vakstud" on enamasti polüvinüülkloriidist. Lisaks valmistatakse PVC-st kandikuid, plekkpurkide sisepindasid, purgikaane tihendeid ja palju muud. Viimasel ajal on PVC kasutus tema ohtlikkuse tõttu vähenenud. Polüvinüülkloriidist valmistatakse ka happeaku anumaid ja separaatoreid. Dielektrolüüsi anumate seinad kaetakse vinüülplastiga. Ehitustel kasutatakse plasti veel kaablijuhtmete
1.3. Tuntumad tehnoplastid ja nende kasutus 1. Polüetüleen (PE) Polüetüleen on kõige levinum plast, mida on erinevaid liike: HDPE (PE-HD) - kõrgtihe polüetüleen, LLDPE (PE-LLD) - lineaarne madaltihe polüetüleen, LDPE (PE-LD) - madaltihe polüetüleen. Polüetüleen on madala hinna ja mitmekülgsete omadustega (sitke, tugev, veniv, keemiliselt inertne). See sulab vahemikus 100 °C - 140 °C. Peamiselt kasutatakse polüetüleeni veel ja rasval põhineva toidu ning jookide pakendamisel madalatel temperatuuridel, kaasa arvatud miinuskraadides. Polüetüleeni kasutatakse palju toidu (pagaritoodete, puuviljade) pakendamisel. Kõrgtihedast polüetüleenist (HDPE) saadakse termovormimisel või puhumisel plastnõusid (näiteks ketsupi, majoneesi pudelid). Madaltihedast polüetüleenist (LDPE) ja lineaarsest madaltihedast polüetüleenist (LLDPE) saadakse pakkekilesid. Polüetüleeni leidub ka mitmetes toidupakendina kasutatavates laminaatides. Näiteks tetrapakend,
Surmav kompvek Magnus Aus Postimees 02.11.2007 Kolm surnud väikelast. See on hind, mida oleme pidanud maksma arstide vastutuleku eest kirjutada patsientidele välja müügiloata ravimit. Magus kollane kompvek, mis on krõbisevasse ümbrisesse pakitud, on tegelikult ohtlik südameravim etatsisiin, millest surmavat doosi saada on lihtne ja vastumürk sellele puudub. See on ravim, mille toimet pole piisavalt uuritud, millel puudub ravimiameti heakskiit ja mille pakendamisel pole arvestatud turvanõuetega. Sellised ravimid tuleb Eestis keelata. Keelamiseks on põhjuseid enam kui küll. Kui ravimiamet keeldub rohule heakskiitu andmast, ei tee ta seda niisama. Nõukogude Liidus välja töötatud ravimile ei ole tollele ajale kohaselt tavapäraseid uuringuid kunagi tehtud. Keegi ei tea täpselt etatsisiini toimet, rääkimata kõigist sellega kaasnevatest ohtudest. On ka selge, et ohtlikud ravimid peavad olema pakendatud nii, et laps seda avada ei saa. Surmakompveki
Joogitööstus vajab süsihappegaasi karastusjookide, mineraalvee, siidrite, mahla javeini karboniseerimiseks ning õlle süsihappegaasisisalduse reguleerimiseks. Süsihappegaasi abil siirdatakse jooke ühest ühest mahutist teise ning hoitakse mahutites ja torustikes rõhku, et joogid ei puutuks õhuga kokku ja bakterid ei paljuneks. Õigesse gaasisegusse pakendamine takistab mikroobide teket ja pikendab toiduainete säilivusaega. Süsihappegaasi kasutatakse enim lihatoodete pakendamisel. Näiteks kanaliha säilib õhku pakendatuna kuni nädal aega, süsihappegaaso-lämmastiku segus aga ligi kolm korda kauem. Toores kala seisab gaasipakendis 3-5 päeva kauem värske kui tavalises atmosfääriõhuga täidetud kilepakendis. CO2 hoiab hallituse piimatoodetest eemal. Puhas süsinikdioksiid sobib hästi juustu pakendamiseks, pikendades selle säilivusaega mitu nädalat. Ka puuviljad ja juurviljad säilivad gaasisegus kauem: näiteks kooritud kartulid on õhu
Fotode ebaõige või hoolimatu käsitsemine nii nende valmistamisel kui ka hiljem Vee- ja tulekahjustused 1. FOTOMATERJALIDE SÄILITAMISE ÜLDISED PÕHIMÕTTED 1.1 Käsitsemine Panna kätte puuvillased sõrmikud, et mitte jätta fotodele ja negatiividele sõrmejälgi Vältida negatiivide ülemäärast valgustamist Originaale võtta välja võimalikult harva, kasutada koopiaid Töötada puhtal alusel, töölauale asetada valge paberileht Mitte kasutada pakendamisel klambreid ega kummipaelu Foto taha kirjutamiseks kasutada pehmet grafiitpliiatsit, negatiivi puhul veekindlat tindipliiatsit Mitte kirjutada ümbrisele, kui foto/ negatiiv on juba ümbrises Vanadel ümbristel olevad andmed säilitada Fotomaterjalidega töötades ei tohi samas ruumis süüa, juua ega suitsetada 2. FOTOMATERJALIDE HOIUTINGIMUSED Hoiuruum peab olema tolmuvaba, akendeta, pime,
OHUD: Sisaldab toksilisi aineid stüreeni ja benseeni, arvatavalt ka kartsinogeenid ja neurotksiinid, mis on inimestele ohtlikud. Kuumad toidud ja joogid algatavad osalise stüroplasti lagunemise, mis põhjustab mõnede toksiinide imendumist meie vereringesse ja kudedesse. KASUTAMINE: See on ka üks halvemaid materjale elamute soojustamisel, sest kuumutamisel lenduvad (formaldegiidi, karbamiidi, fenooli jne) osakesed on inimorganismile mürgised. Piimatoodete pakendamisel, näiteks jogurtitopsid või joogitopside. Puhtast polüstüreenist valmistatakse topse toidu säilitamiseks, ühekordseid plastklaase. - polüstüreeni elementaarlüli PTFE(polütetrafluoroeteen) - on sünteetiline tetrafluoroetüleeni polümeer. Ühend koosneb täielikult süsiniku ja fluori aatomitest. Struktuurilt on see lineaarse ahelaga, tugevalt kristalliline polümeer. OMADUSED: Polütetrafluoroetüleen on termoplastne ja hüdrofoobne tihe polümeer, mis on
1.1.2 AS Maag Konservitööstus AS MAAG Konservitööstus on AS MAAG Grupi tütarettevõte, mis tegeleb lihakonservide ning valmistoitude tootmise ja turustamisega. Eesti turul on toodete edasimüüjaks AS MAAG Lihatööstus. Peamised kaubamärgid on Rannarootsi ja Frank Pott. 1.2 Tootjad pakendavad oma konserve erinevatesse pakenditesse. Pakendamisel arvestatakse kliendi vajadusi, näiteks pakendi suurust, avamise mugavust jms. 1.2.1 Rannarootsi Kanaliha omas mahlas – konserv tuleb avada konserviavajaga Koostisosad: Kanaliha (85%), joogivesi, sibul, porgand, keedusool (max.1,4%), želatiin, maitseained, säilitusaine E250. Toote kaal 240g
See tähendab, et arvestada tuleb kõikide pakendiliikidega. 4 Pakendimaterjali valik on oluline. Valik sõltub suuresti transpordiliigist ja jaotusahela pikkusest ning laos oleku ajast. Varem kasutati metall ja puitpakendeid. Tänapäeval on pakend läinud järjest kergemaks, selle tagajärjel on lisandunud ning kasutusele võetud plast- ja papp-pakendid. Kindlasti peaks pakendimaterjal sobima tootega. See küsimus muidugi kerkib üles toiduainete pakendamisel. Pakendimaterjalide formaalne sertifitseerimine annab ainult põhimõttelise loa materjale kasutada, kuid ei taga üldjuhul konkreetse materjali sobivust konkreetse tootega. Muidugi pakendi minimaalsus on samuti tähtis. Minimaalsuse all mõistetakse vähimat vajalikku pakendi hulka tooteühiku kohta, mis tagab toote säilimise ladustamise, transpordi ja müügiaja jooksul. Markeeringud pakkeüksustel on väga olulised ja nende kasutamine möödapääsmatu,
saadakse ühispakend ( master carton). Logistika seisukohalt võib see olla nii rühma- kui ka veopakend. Saadetiste kokkukogumist standardpakendisse nimetatakse veoühiku (unit loads) moodustamiseks. Veoühik on kaupade vedamise alus või lastiruum, millel puudub võime iseseisvalt liikuda (kaubaalus, konteiner, treiler, vagun) ja mis sisaldavad mitut väiksemat saadetist. Logistika seisukohalt võib veoühikut ka transpordipakendiks lugeda. Samuti võib pakendamisel rühmapakendit üldse mitte kasutada. Näiteks , kui plastikkottidesse pakitud aianduslik turvas on paigutatud kaubaalustel sõidukisse, siis EV pakendiseaduse mõistes ei ole veopakendit, küll on aga veoühik kaubaaluse näol. Rühma- ja veopakend ning veoühik on peamised käsitsemisühikud logistiliste operatsioonide puhul. Jaekaubanduse müügiühikud ei pea olema põhilised veopakendi (VP)suuruse määrajad .
1. Töötajad peavad olema informeeritud 1. Kõikide otseselt jäätmetega kokku võimalikest ohtudest ning läbinud erialase puutuvate ja vastutavate isikute puhul koolituse 2. Alati, kui esineb võimalus jäätmetega 2. Eririietus ja isikukaitsevahendid vahetult kokkupuuteks -eelkõige nende jäätmekäitlusega tegelevatel isikutel pakendamisel, laadimisel, 3. Jäätmete teisele isikule käitlemiseks kogumisvahendite puhastamisel üleandmisel peab olema veendutud, et jäätmete 3. Igakordsel jäätmete teisele isikule vastuvõtja omab konkreetse jäätmeliigi käitlemiseks üleandmisel käitlemiseks vajalikku tehnikat ja juriidilist 4. Igakordsel metallijäätmete õigust vastuvõtmisel
Kasutatakse - gaseeritud jookide pudelite valmistamiseks, küpsetusvormidja -kiled. polüvinüülkloriid (PVC) ● Polüvinüülkloriid on plast, mis on madala termilise stabiilsusega ja mille lagunemisel (>70ْC) eraldub tervisele ohtlik HCl. Kuna PVC valmistamisel kasutatav koostisaine (vinüülkloriid) on toksiline, siis on rangelt reguleeritud selle sisaldus toiduga kokkupuutuvas materjalis. ● PVC on esimene plast, mida hakati kasutama toidu pakendamisel, näiteks pudelites. ● Kodumajapidamises laialdaselt kasutatavad „vakstud“ on enamasti polüvinüülkloriidist. ● Lisaks valmistatakse PVC-st kandikuid, kilesid, plekkpurkide sisepindasid, purgikaane ● tihendeid ja palju muud polüpropüleen (PP) ● on maailmas toodangult teine plast polüetüleeni järel, kuid tema osakaal kasvab kõige kiiremini. PP-l on hea hinna ja omaduste suhe. Polüpropüleen on natuke kõvemja jäigem kui
kliendi riiulisse. 42 pärnu ring tasuta Korjad kauba kokku ning viid järgmise kaubaringiga ära kui ei ole eraldi märget teistsuguste soovide kohta lehel kirjas. 37 DPD tasuta Korjad kauba kokku, pakid ära, lehel oleva aadressi järgi teed kleepsu valmis ning kleebid pakile peale. Lehe järgi teed hiljem arve (kas sama päeva lõpus või hiljemalt järgmise päeva hommikul). Arve meili. 36 DPD laupäeval tasuline Korjad kauba kokku nagu tavalise saatmise puhul, ainus vahe pakendamisel on see, et peab kasutama rohelist DPD teipi! Sellega markeeritud pakid viiakse kliendile laupäeval kohale. Lehe järgi hiljem kliendile arve meili. 25 HRX tasuta Kaup kokku korjata, ära pakkida. Internetis teha tellimus kauba saatmiseks, vähemalt üks tellimus on vaja teha enne kella viite kuna hiljem ei pruugi enam kedagi olla transpordifirmal kontoris et tellimust vastu võtta. Tellimust tehes printida välja kleeps ja CMR
talle paremad omadused. Põhilised sulami komponendid on vask, tsink, magneesium, mangaan ning räni. Puhta metallina kasutatakse alumiiniumit vaid siis, kui on vaja korrosioonikindlust ning töödeldavus on tähtsam kui vastupidavus. [1] Alumiiniumit kasutatakse näiteks, transpordi valdkonnas autode, lennukite, veoautode, rongivagunite ja muude sõidukite valmistamisel. Ehitusel, akende uste raamides ning konstruktsioonides. Pakendamisel, fooliumid, erinevad purgid ja taara. Tarbeesemed, köögitarvetest kuni spordivahenditeni. Tänavavalgustid, elektriliinid, Elektroonika. Samuti kasutatakse alumiiniumipuru värvides metalliläike saamiseks. Alumiiniumi kasutatakse peamiselt kõikjal ning see ümbritseb meid igal pool, kus me ka ei viibiks. [1] Ajalugu Taani keemik ja füüsik Hans Christian Ørsted tootis 1825. aastal esimest korda puhastamata
03.2009). Lihtsalt disainilt uuendatud pakend võib mõjuda tarbijale sageli manipuleerijana. Ta ahvatleb ostma tegelikult mittevajalikku kaupa, varjab kauba puudusi, manipuleerib ostja tunnetega, sunnib tegema mittekasulikke ostuotsusi. (Roose 2004: 42) Mitteteadlik tarbija ei pruugi seda tähelegi panna, teadlikku tarbijat võib see aga häirida ja koguni toote vastu suunata. Pealegi näeb teadlik tarbija pakendites veel probleeme. Pakend on reostuse allikaks, sest sageli kasutatakse pakendamisel mitteümbertöödeldavaid sünteetilisi materjale. Tihtipeale osutuvad need ka suhteliselt kalliteks materjalideks ning tarbija on see, kes peab selle eest hinnas juurde maksma. Pärast peab ta aga mõtlema sellele, kuidas pakendist lahti saada, mis võib osutuda küllaltki keeruliseks, eriti kui ollakse keskkonnateadlik tarbija. Nii võib juhtuda, et tarbija jätab mingi toote hoopis ostmata, sest sellel on liiga palju pakendit ümber suured kulutused pakendile,
o Pakendamine Pakendamine on saatja kohustus. Sobilik transpordipakend pakub kaubale piisavat kaitset kogu transpordiaehla vältel ja vastab kolmele põhilisele kriteeriumile: tagab pakendi sisu puutumatuse, kaitseb kaupu väliste vigastuste eest ja ei ohusta teisi kaupu, inimeste tervest ega keskkonda (nt ei leki). Enamik kauba kahjustusi on põhjustatud ebapiisavast pakendist. Mida korralikum/tugevam/vastupidavam pakend, seda kallim. Pakendamisel kasutatav puitmaterjal (nt EUR/FIN alus, kastid jne) peab vastama sihtriigi nõuetele. Üldiselt ISPM15 standard – kuumtöödeldud tõkestamaks puidukahurite levikut (markeeritud vastava templiga EE – 000) o Lühendid ja nende sisu: RFS (autodega eelvedu AWB alusel) – (road feeder service) RFS veab kaubad ette lennujaama, kuhu lennukompaniil on suurem arv lende ning seega on ka rohkem kaubaruumi ning hinnapoliitika paindlikum
- Lülita logistika organisatsiooni tervikstrateegiasse - Kasuta informatsiooni jõudu - Tähtsusta inimressursse -Arenda partnerlussuhteid -Mõõda ja jälgi logistilist tegevust -Hoia finatsküljel silmapeal -Väldi vigu ja püüa neid parandada. 16. Osapoolte kohutused ja vastused kauba üleandmisel veoks 17. Mida tuleb kontrollida kauba vastuvõtmisel ja kuidas fikseerida kõrvalekalded - Vedaja peab kontrollima kauba välist seisundit: kas pakend on olemas ja piisav antud liiki kauaba pakendamisel: kas markeering on olemas ja piisav: kas kaup on kahjustatud jne. - Märkustele tuleb võtta ka vastava kliendi või terminalitöötaja allkiri. - Märkimata puudused mis ei ole märgitud, vastutab vedaja selle ees ainuõigselt. 18. Veoturg- Veoste valdajate ja vedajate, veopakkumiste ning veoste pakkumiste turg. Veoturul esitavad kliendid (veoste valdajad) veoste pakkumisi ja teevad päringuid vedajatele. Vedajad esitavad omapoolseid vedude pakkumisi ja saadavad veoste omanikele päringuid
allikas on juba olemas või tuleb alustuseks alles luua. Mistahes tegevusharu uudse organiseerimise läbiviimine, nagu monopoolse positsiooni loomine (näiteks suurkontsernide moodustumise teel) või monopoolse positsiooni lõhkumine. Selles liigituses on aga lisandunud teenuse innovatsioon, mida Schumpeter ei käsitlenud. Turundusinnovatsiooniks võib lugeda olulist muutust ettevõtte kaupade ja teenuste turustamisel, sh ka muutus disainis ja pakendamisel. Turunduslike uuenduste alla ei kuulu: rutiinsed või hooajalised muutused (nagu rõivamood); reklaamimine, v.a kui esimest korda kasutati uut meediat. Juhtimisinnovatsiooni võib defineerida kui uute juhtimispraktikate, organisatsioonistruktuuri või administratiivse protsessi rakendamist, mis muudab oluliselt juhtimise on korraldust ja soodustab organisatsiooni eesmärkide arengut. Nt. uue raamatupidamisprogrammi rakendamine ei ole juhtimisinnovatsioon,
(McDonalds, Bond 007). Margimärk - margi graafiline tunnus (sümbol, kujundus, värvikombinatsioon). Kaubamärk - seaduslikult registreeritud margitunnused, mis kaitseb tootja ainuõigust nendele. Toote pakendil on rida funktsioone. Suunitluselt võib funktsioonid liigitada: praktilised (kaitsev, transporti, ladustamist ja kauplemist hõlbustav) promotsioonilised (tähelepanu äratav, infot pakkuv) Toote pakendamisel on võimalik kasutada nii esmast pakendit, mis ümbritseb toodet kui ka sekundaarset pakendit, mis katab esmase (näit. lõhnaõli pudel on esmane ja lõhnaõli pudeli karp on sekundaarne pakend). Lisaks neile kahele kasutatakse veel ka transpordipakendit. Tuleb teadvustada ka mitmeid pakenditega seotud probleeme, mis on küllalt teravalt esile kerkinud viimastel aastatel, s.o. pakend kui: a) täiendava reostuse allikas b) ressursside raiskaja c) kauba hinna tõstja d) tarbija mõjutaja
*Mis on ringmajandus? Majandusmudel, rõhk pole tootmisel (nagu põllumajanduses) vaid toodetud materjali igaveses kasutamises. Joonis 1 looduspõhise väärtusahela üldskeem Joonise juurde: • tootmine väljaspool linna (mujal EU ka linnaosadena), eel toortöötlemine, päris tooteks loomine, pakendatakse vastavalt tarbija ootustele. • Kõik, mis tooteks loomisel üle jääb, saab taaskasutada. • Pakendamisel suured transpordikulud. • Toote tarbimine (toiduained ja teised esemed). • Kui toode on tarbitud (organism surnud) ehk tavaväärtust enam ei oma, on vaja tegeleda prügi majandamisega (ka tööstusjäätmed). Mõnda jäädet on võimalik ringlusse võtta, teisi jällegi hetkel ei osata kasutada (prügimägi). Joonise juurde: 3 tegevusala, mis kõik on linna ringmajanduslikuks muutmisel tähtsad.
inimestele. TOITLUSTAMINE (CATERING) tegevusala, mis hõlmab inimeste varustamise toiduga, toidu valiku, valmistamise ja serveerimise. TOITLUSTUSETTEVÕTE (Catering Establishment) Ettevõte, kus toitu valmistatakse ja serveeritakse, valmistatakse ja jahutatakse/külmutatakse või taaskuumutatakse ja serveeritakse. TOIDUKÄITLEMINE (Food Handling) Ükskõik milline tööoperatsioon toidu ettevalmistamisel, töötlemisel, kuumtöötlemisel, jahutamisel, külmutamisel, pakendamisel, säilitamisel, veol, jaotamisel ja serveerimisel. TOIDUKÄITLEJA (Food Handler) Isik, kes puutub kokku toiduga ükskõik, millise tööoperatsiooni käigus toidu ettevalmistamisel. ENESEKONTROLL- käitleja teostatav kontroll oma tegevuse üle, et tagada kliendile ohutu toit ja kehtestatud nõuete täitmine. Enesekontrolliplaan- dokumentide kogum, et tagada kontroll toiduohutuse seisukohalt oluliste ohtude üle.
Vastavate võtetega saab hävitada vegetatiivse bakteriraku, kuid spoor jääb eluvõimeliseks. Soodsate tingimuste või toitainelise stiimuli saamisel algab spoori germinatsioon ning ta areneb metaboliseeruvaks bakterirakuks. Inimeste haigestumist põhjustav mikrofloora satub toitu enamasti algtootmise ja –töötlemise ning toiduainete käitlemisel: põllult koristamisel, loomade/lindude farmis kasvatamisel ja algtootmisel, toodete pakendamisel ja ladustamisel ning turustamisel (Roasto et al,. 2011). Spoore moodustavate bakterite tähtsus seisneb selles, et neid kõiki leidub pinnases. Seega on nad otseselt seotud toiduainete saastumisega. Töödeldes või säilitades toitu valedel meetmetel võivad spoorid areneda vegetatiivseteks rakkudeks ja toota inimese tervisele ohtlikke toksiine. Oluline on õigetel temperatuuridel toitu kuumutada, kiirelt jahutada ja säilitada 4 kraadi juures.
temperatuuril määratud aja jooksul. Jahutamisel ja külmutamisel toimub aktiivne vee aurustumine toote pinnalt, mis kutsub esile toote mõningase kuivamise ning kaalukao. 107. Mida näitab suhteline kaalukadu (g, %) tootest (näiteks kui see on 2%) ning kuidas on võimalik seda vähendada? Nimetada vähemalt 3 tegurit. Näitab mitu % on toote mass vähenenud algsest massist. Seda on võimalik vähendada: külmutusreziimi valikul, hermeetilisel pakendamisel, õhu suhteline niiskusesisaldus peaks olema kõrgem, väga kuiv ei või olla. 108. Kirjeldada tilkumiskao olemust kuumtöötlemisel. Pärast külmutatud toote ülessulatamist esineb tootest nn tilkumiskadu. Eraldub koemahl tootest, esineb seetõttu kuivainekomponentide kadu tootest. Tilkumiskadu on seda suurem, mida rohkem sai külmutamisel toote struktuur kahjustada, probleem on väiksem kiiremal külmutamisel. 109
Müügivõime on pakendi kujundus ja esitlus ning tegurid, mis muudavad kauba kliendile ihaldusväärseks. Ohutus (nt kauba kaitse laste eest või vargakindel pakend) Kindlustada keskkonna säästlikkus Ressursside parem kasutus – materjali ja energia tõhus kasutamine toote pakendamisel ja jaotamisel Ohtlike ainete minimaalne kasutamine pakendimaterjalis ja tootmisel Pakmejäätmete minimaalne kogus – toetab materjali korduskasutust. 17. Pakendi liigid ja alaliigid Liigid: 1. müügipakend ehk esmane pakend – lõppkasutajale või tarbijale müügikohas üleandmiseks määratud müügiühiku osa. 2
Kasutatakse peamiselt: toidukarbid, Kasutatakse peamiselt: ühekordsed säilituskarbid, joogikõrred, ravimite sööginõud, termokarbid ja -topsid, lihaalused pakendid (vahtplastist alused, mida on kasutatud Taaskasutuse lihatoodete pakendamisel), munakarbid, CD- plaatide pakendite tootmisel. võimalused: suunatulede, aku erinevate osade, harjade, jääkraapijate, Taaskasutuse nagide, konteinerite, kaubaaluste, võimalused: isolatsioonimaterjalide, valgustite kandikute jms tootmine
ning teenuseid läbi visuaalse suhtluse. Vabakutselised kunstnikud võivad töötada oma teose kallal mitmeid kuid, samas reklaamdisainerid peavad töötama kiiresti, et teos saaks õigeaegselt valmis, ning mõtlema välja originaalseid reklaamdisaine. Graafikadisainerid kujundavad lisaks reklaamidele ka ettevõtete logosid, et tarbijal tekiks kaubamärgi ära tundmine, näiteks nagu McDonald's® kuldsed kaared. (Ibid.) Toodete pakendamisel kasutatavaid illustratsioone ning kirjatähti peetakse samuti reklaamdisainiks, sest tarbija on mõjutatud sellest, kuidas toode on pakendatud ning milline see välja näeb. (Ibid.) Autorid on arvamusel, et tootedisain on üks kõige olulisemaid aspekte toote müümisel ning reklaamimisel. Tarbija ei soovi osta kaupa, millel pole atraktiivset välimust ning 8 toode, mis erineb teistest sama otstarbega kaupades oma kujunduse poolest eristub
Sellised viljad ei ole saavutanud mustikatele iseloomulikku keemilist koostist, nende väljanägemine turustamiseks ei ole hea. Pärast sügavkülmutamist omandavad sellised viljad üleni roosaka värvuseValminud mustikad ei varise kergelt, võivad valminult olla põõsal ca 10 päeva. Marjad on küllaltki tugevad. Tuleb siiski jälgida, et marjad ei saaks liialt muljuda: saagikoristusel, sorteerimisel, pakendamisel, transpordil, säilitamisel. Marjade koristamisel ja käitlemisel vältida vahakirme mahakulumist (-hõõrdumist). Vahakirmeta marjad tunduvad välisel vaatlemisel märjana, läigivad (sellised viljad ei ole hea kaubandusliku välimusega, säilivad halvasti). Vahakirme paremaks säilitamiseks marju võimalikult vähe liigutada, valada ühest anumast teise. Marjad peavad olema kuivad, neile ei tohi millegagi peale suruda.
Sellised viljad ei ole saavutanud mustikatele iseloomulikku keemilist koostist, nende väljanägemine turustamiseks ei ole hea. Pärast sügavkülmutamist omandavad sellised viljad üleni roosaka värvuse. Valminud mustikad: - ei varise kergelt, - võivad valminult olla põõsal ca 10 päeva. Marjad on küllaltki tugevad. Tuleb siiski jälgida, et marjad ei saaks liialt muljuda: - saagikoristusel, - sorteerimisel, - pakendamisel, - transpordil, - säilitamisel. Marjade koristamisel ja käitlemisel vältida: - vahakirme mahakulumist - mahahõõrdumist. Vahakirmeta marjad: - tunduvad välisel vaatlemisel märjana, - läigivad. Sellised viljad: - ei ole hea kaubandusliku välimusega, - säilivad halvasti. Vahakirme paremaks säilitamiseks: - marju võimalikult vähe liigutada,
annaabi.ee 
