Leivapäev
Vilja lõigati
sirbiga. Vihus kuivasid viljad. Peale kuivamist pandi viljad rehe alla põrandale ja peksti
kootitega. Terad murti teistest taimeosadest lahti lüües, muljudes, hõõrudes, senikaua kui
viljaterad välja pudenesid, seda nimetati terade eraldamiseks. Pekstud sasi hulgast saadi terad
käte rehitsedes, sõeludes ja tuulates. Vanim viljapeksuviise, on viljavihkude rabamine 8 vastu
kivi, seina, pinki vm.), maha laotatud viljalademe peksmine koodiga või tallamine
( pahmamine) inimjõul või koduloomadega.
Rehepeksu tehti rehe all, sest seal oli palju ruumi.
VILJA JAHVATAMINE
Vili hõõruti kahe suure veskikivi vahel jahuks. Kivid olid suured ja rasked. Ühe kivi sees oli
auk, sinna valati terad, siis hakkati kive hõõruma omavahel.
LEIVATAIGNA VALMISTAMINE
Enne leiva tegemist, sõeluti jahu. Leiba tehti puust levakünas, tavaliselt ahju peal või ahju
juures pingil. Leivataigent happentati st. juuretati. Alguses söödi odraleiba, hiljem hakkati
annaabi.ee 
