Nitraadid toidus ja keskonnas
Rembiałkowska E. 2000. Zdrowotna and sensoryczna jakość ziemniaków oraz wybranych
warzyw z gospodarstw ekologicznych.
Stolarczyk A., Socha I. 1992. Azotany, azotyny and nitrozoaminy w pożywieniu niemowląt
and małych dzieci w Polsce.
Szponar L., Kierzkowska E. 1990. Azotany and azotyny w środowisku oraz ich wpływ na
zdrowie człowieka.
Szteke B. 1992. Wpływ skażeń chemicznych na zdrowotność surowców and przetworow
owocowo.
Vogtmann H. 1985. Ökologischer Landbau – Landwirtschaft mit Zukunft.
Wawrzyniak A., Hamułka J., Gołębiewska M. 2004. Ocena zawartości azotanów (V) and
azotanów (III) w wybranych warzywach uprawianych konwencjonalnie and ekologicznie,
Bromatologia and Chemia Toksykologiczna.
Worthington V. 2001. Nutritional quality of organic versus conventional fruits, vegetables,
and grains.
annaabi.ee 
