Palmiõli
Palmiõli
Merli Pilter KO-14
Eristatakse:
● Palmiõli
● Palmituumaõli (palm kemel oil)
Palmiõli
Saadakse enamasti Aafrika õlipalmi (elalis
guinensis) punaka viljaliha massist, vähem
ka Ameerika õlipalmi (elalis olifera)
viljalihast.
Õli värvus:
Palmiõlil on spetsiifiline punakas värvus,
mis tuleneb palmi viljaliha beeta-karoteeni
rikkusest.
Palmituumaõlil sellist punakat värvust pole,
sest palmivilja seeme ei sisalda beeta-
karoteeni.
Õli tootmine:
100kg palmiviljast õnnestub keskmiselt
saada 22 kg palmiõli ja vaid 1,6 kg
palmituumaõli.
Õlipalmide istandused:
Indoneesias tavatsetakse troopiline mets
hävitada ja asendada see palmiõli tootvate
istandustega. See aga suurendab oluliselt
annaabi.ee 
