Alkoholid, karboksüülhapped, suhkrud, rasvad, valgud
Rasvad- ei märgu, loomsed tahked ja taimsed vedelad, mõned rääsuvad õhu käes
seistes, muutuvad kibedaks ja omandavad terava maitse, ei lahustu
19. Valgud on väga reageerimisvõimelised ja välismõjude suhtes väga tundlikud ühendid
20. võtavad osa organismi kasvamisest ja paljunemiset, panevad liikuma ja on
ehitusmaterjaliks
21. väga reageerimisvõimelised, kõõluste ja kontide valgud keetmisel zelatiiniks,
välismõjude suhtes tundlikud, elutegevuskõlblikud kuni +70C, oiimavalgud
tundlikud hapete suhtes
22. Orgaanilisteks ühenditeks nimetetakse: süsivesinikud, alkoholid, karboksüülhaped,
sahhariidid, rasvad ja valgud, kuna suurem osa on seotud elusorganismidega
23.
annaabi.ee 
