Tsöliaakia
rangem on gluteenivaba dieet
· Gluteeni sisaldavad nisu, rukis, oder ja kaer
· "peidetud gluteen"
· Gluteenivabad: riis, hirss, tatar ja mais
· Tüüpilise tsöliaakia puhul taanduvad vaevused ja
sümptomid juba mõne nädala jooksul
· > 90% patsientidest gluteenivaba dieedi järgimise korral
paraneb peensoole limaskest täielikult 1- 2 aasta
jooksul
Teraviljad
Lubatud keelatud
· Mais, tatar, tatrajahu, · Nisu (nisuliigid: spelta,
durum,
· makaronid,
graham, triticale, kuskuss),
· hirss, riis, riisinuudlid, · rukki-, odra- ja
· popkorn, riisileivad, · kaerasisaldusega leiva ja
· gluteenivabast · saiatooted, manna,
· jahust leivad, saiad, · nisujahust pastatooted,
· küpsised, vahvlid,
· küpsised, näkileivad
· pirukad, tordid, müslid,
annaabi.ee 
