"naperatiivina" - 1 õppematerjal

Viin

puru. Viinad viinad on piiritusest lahjendasmise teel saadud kanged alkohoolsed joogid. Viinad jagunevad kolmeks, 1maitsestatud, 2maitsestamata ja 3puuvilja viinad. Maitsestamata on värvitud, maitselt neutraalsed, alati valmistatud teraviljast, oder ja nisu, maitse erinevused tulevad suhkru sisaldusest, destilleerimise meetodist.Umbes 8000 kg vilja saab 3000 l piiritust. Maitsestamata viina kasutatakse baaritöös, napsuna, naperatiivina, medistsiinis. tuntumad ja kvaliteetsemad - viru valge, absoluut, smirnoff. Maitsestatud. kas destilleerimise ajal maitsestatakse või pärast seda. arbuus, köömned, kadaka marjad, pohlad, jõhvid, rohkelt levinud lagrits, korjander, parpariss, fenkool, aapteegitill. maitsestatud viinad - akvaviit köömne viin levinud skandinaavia maades,aniisiviin prantsusmaal ja kreekas, genever hollandist,dzinnid Puuvilja viinad - pole puuviljadega maitsetatud aga kohe tehtud puuviljadest