Organismide koostis
pole veel lõplikult lagunenud. Seega saavad kõrgemat järku struktuurid taastuda. Nt. võib
toimuda ensüümi aktiivsuse taastumine.
Valkude ülesanded
Ensümaatiline funktsioon ensüümid reguleerivad biokeemiliste reaktsioonide kiirust. Iga
ensüüm juhib kindlat reaktsiooni. Nt. inimese süljes olev valk amülaas lagundab ainult
tärklist, aga mitte teisi orgaanilisi aineid.
Ehituslik funktsioon valgud kuuluvad kõikirakuorganellide koostisesse. Ainult valgulise
ehitusega nahatekides on: karvad, suled, küünised, sõrad, kabjad jne.
Transpordifunktsioon membraanides on valgulised trantsportijad, mis juhivad kindlat
tüüpi molekule nii rakku sisse kui ka sealt välja. Hemoglobiin transpordib hapnikku.
Retseptorfunktsioon rakumembraanis olevad mõningad valgud edastavad
väliskekskkonna infot raku sisemusse.retseptorvalgud esinevad ka inimese meeleorganite
epiteelkoe rakumembraanides (toidu maitse tundmine).
Regulatoorne funktsioon valgulised hormoonid. Nt
annaabi.ee 
