Bioloogia SH
võõrvalkude, võõrnukliinhapete eest (ehk viiruste eest aga mitte bakterite eest). Iga viiruse
vastu on erinev antikeha.
*) Antigeen organismi tunginud võõrvalk või võõrnukliinhape, mis organismi tungides
tingib antikeha tekke.
-) Kontraktsioonifunktsioon ehk kokkutõmbefunktsioon Lihaskoe, ainuraksete viburite,
mitoosi-kääviniidi valgud.
-) Retseptoorne funktsioon Valgud kuuluvad retseptorite koostisesse.
-) Varuainefunktsioon Varuvalgud on näiteks munarakuvalgud ja piimavalgud.
Varuvalgud on toitaineks arenevale organismile.
-) Energeetiline funktsioon Valkude oksüdatsioonil vabaneb energia (1g 17,6 kJ
energiat). Valkude kasutamine energeetilisel eesmärgil algab pärast pikemaajalist
nälgimist kui suhkru ja rasva varud organismis on ammendatud.
-) Toksiline funktsioon Siia kuuluvad bakterite, putukate ja madude mürgid (toksiin
orgaaniline mürkaine).