Pavlova tort
4 toasooja munavalget
noaotsatäis soola
250 g suhkrut
2 tl maisitärklist
paar tilka vanilliekstrakti
1 tl valget veiniäädikat
Serveerimiseks:
3 dl vahustatud 35% rõõska koort
Marju( kirsid, vaarikad, maasikad) [tavaliselt tehakse maasikatega]
Valmistamine:
1)Kuumuta ahi 170ºC. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga.[ algselt tegin ma
tordi koogivormi sisse, kuna nii sai paremini kaunistada]
2)Klopi munavalged näpuotsatäie soolaga üsna tugevaks vahuks. [mina vahustan
mulineksiga, aeglasel kiirusel, kuni tekivad õrnad tipud]
3)Lisa suhkur (umbes kolmes jaos) ning vahusta, kuni saad tugeva läikiva vahu.
[ma panen mulineksi aeglasel kiirusel tööle ning hakkan vaiksel lisama suhkrut
peene joana] [ kui ei tule tugev vaht, vaid hoopis selline vedel, siis pole hullu
maitse tuleb ikka hea, kuid teda ei saa vormida (näiteks ei saa ääri kõrgemaks
tõsta)]
4)Puista peale maisitärklis, äädikas ja vanilli ekstrakt(suhkur) ning sega
ettevaatlikult läbi.
annaabi.ee 
