A great variety of dishes Symposiums, the Epicurean philosophers Archestratos in 330 B.C. 4,000 years of tradition Overview The ancient element of Greek cuisine Wheat. Important vegetables Flavoringsoregano, mint, garlic, dill and bay laurel leaves. Overview "Sweet" spices in combination with meat, (cinnamon and cloves in stews). Goats and sheep Fish dishes Experience The breakfast Dinner Pies before noon Moussaka Moussaka is an eggplantbased dish. Moussaka The bottom layer eggplant slices sautéed in olive oil. The middle layer ground lamb cooked with onion, garlic, chopped tomatoes, herbs, and spices (cinnamon, allspice and black pepper). The top layer a white sauce or egg custard. Moussaka Cook served lukewarm Variations no sauce, other vegetables. Souvlaki Souvlaki is a popular Greek fast food
Kreeka toidukultuur ● Tüüpilist Kreeka söögikohta nimetatakse tavern´iks. ● Valge kokamüts on arvatavasti pärit Kreekast. ● Kreeka oli esimene kultuur, kes lõi hautise ehk liha ja aedviljad koos valmistatuna ● Enamus Kreeka toite on aromaatsed ja värvikirevad ning suhteliselt lihtsad valmistada ● Rikkalikus valikus on puu- ja köögivilju ● Tähtsal kohal on mereannid Liha-ja magustoidud ● Tuntud lihatoidud: moussaka (ahjuvorm hakkliha ja baklažaaniga), dolmades (hakkliha ja riisiga täidetud viinamarjalehed), stifado (hautatud vasikaliha sibulatega), gyros (vertikaalses ahjus küpsetatud lambaliha, kust lõigatakse ribadena tükke ja serveeritakse pitaleival koos salatiga). ● Kreeklaste magustoidud on idamaiselt magusad. Magustoitude sagedasteks koostisosadeks on mesi, rosinad ja pähklid näiteks baklava. Joogid ● Jookidest hinnatakse eeskätt veine.
I-häälikust on lausa kolm erinevat varianti tähemärkidena: (iita), (joota), (ipsilon). Seega Korfu kreekakeelne nimi Kerkyra hääldus kõlab Kerkira. Olgu siinkohal välja toodud väike teadmine sellest, et kreeka keele kirjapildi hääldus ei vasta alati kirjutatule nii et ka meie kodulehel, kus oleme kreeka terminite või nimede kirjakujus säilitanud rahvusvaheliselt levinud versiooni, tuleks teatud täheühendid hääldada originaalikohaselt: OU = U moussaka hääldada mussaka ouzo hääldada uzo souvlaki hääldadada suvlaki bouzouki hääldada buzuki AI = E Palaiokastritsa hääldada Paleokastritsa Tore on ka nõrkade klusiilide kirjapilt kreeka keeles, proovige siit alljärgnevalt välja lugeda kahe üsnagi tuntud inimese nimi: David Beckham ja Robert Redford lihtne, kas pole!? Siis: =B, =G, =D Samuti on huvitav teadmine, et kreeklane armastab kirjutada teksti läbivalt suurtähelisena ja
punane vein ,,Othello", burgundia veinidele sarnane kuiv punane vein ,,Domen d´Ahera". Ainult Küprosel on võimalik maitsta kuiva dessertveini ,,Kommandaria", kuiva valget veini ,,Alkeon", valget veini ,,Nefeli" ja muidugi magusat muskaat-dessertveini ,,Limassol". Tuntumad toidud-joogid Kuni 30-käiguline rahvustoit(meze) Dipikastmed, salatid ja teised eelroad (mezedes) Küpsetatud lambaliha marinaadis (kleftiko) Küpsetatud vormirood valge kastmega (moussaka) Küpsetatud makaroniroog juustu, kaneeli , muskaatpähkliga (macaroni pastitsio) Praetud juust käharsalati, tomati või muuga (kalimeras halloumi) Plaksumais (pourgouri) Küpsetatud baklazaan küüslaugu ja tooreste tomatitega (melintzabes yiahni) Spinati-, fetajuustu- ja munapirukas (spanakopitta) Läätse-, riisi ja sibulatoit (moukentra) Loomalihahautis (stifado) Lambaliha ürtidega (souvla) Röstitud liha kartuliga (ofto) Filotaignapirukas kreemitäidisega (galatopoureko)
chronobiology, cinematography, critic, criticism, dinosaur, dogmatic, dogmatism, dramatic, dramatist, electric, electronic, enigmatic, epistemic, epistemology, gene, genetic, herpetology, narcolepsy, odyssey, oligarchy, patriarch, phenomenology, photograph, pterodactyl, sympathomimetic. Modern o Bouzouki, moussaka, ouzo, rebetika, sirtaki, souvlaki. 6. Celtic borrowings Later Celtic borrowings o clan offspring, family, stock, o usquebaugh uisge beatha water of life, f. uisge water + beatha life - Whisky o loch - In Scotland: a lake; an arm of the sea, esp. when narrow or partially land-locked. o slogan sluagh-ghairm, f. sluagh host + gairm cry, shout. ‘battle cry’, ‘war cry’ Celtic personal names o Arthur ‘high, noble’ o Donald ‘proud chief’
annaabi.ee 
