Karask, rukkijahuvaht, sõir, mulgipuder
vajadusel soola. Kastmeks kuumuta pannil tasasel tulel tükeldatud seapekist rasv
välja ja lase pruunistuda. Puista hulka peenestatud sibul ning maitsesta soolaga.
Jaga puder taldrikutesse, tee iga portsjoni keskele süvend ning tõsta sinna
pekikastet. Kõrvale paku külma piima.
Rukkijahuvaht
I viis
Vaja läheb:1 kl rukkijahu kohta arvesta 2 kl marja- või õunamahla (kui mahl on hapu,
siis ka 100 g suhkrut), 1 l vett.
Valmistamine:
Pane morsikanguses ja -magususes mahl keema. Seejärel sega hästi kloppides
juurde rukkijahu. Keeda kogu aeg segades 15–20 minutit ja jäta jahtuma. Kui
rukki-mahlamass on leige, vahusta, kuni see muutub heledaks ja kohevaks. Serveeri
külma piimaga.
II viis
Vaja läheb: 0,5 l õunamahla, 150g rukkijahu, 4spl suhkrut(maitse järgi)
Valmistamine:
õunamahlale lisada suhkur ja lasta keema tõusta. Keevasse vedelikku sõristada
(praetaldrikult on kõige mugavam) rukkijahu. Lasta uuesti keema tõusta
annaabi.ee 
