"molekulidek" - 1 õppematerjal

Meditsiinilise keemia arvestus

käigus. ! Organismide vahetuks energiaallikaks on toiduainete keemiline energia,mida kulutatakse vajalike ainete sünteesiks, mehhaniliseks tööks ning ainete ja laengute ülekandeks. Osa kemilisest energiast hajub soojusena.Suhteliselt keerulise ehitusega toiduained (valgud, rasvad, süsivesikud), millel on madal entroopia tase ja kõrge Gibbsi vabaenergia tase, lagunevad organismis lihtsateks molekulidek: nt. CO2, H2O,NH3,CO(NH2)2 jpm. Molekulid lähevad toiduainete omandamise käigus lihtsamaks, paratamatult kasvab nende arv- ja koos osakeste arvuga kasvab ka entroopia. Organism teeb kogu aeg tööd, mille käigus (delta)G väheneb. Paratamatult saabub mingil hetkel olukord, mil (delta)G saavutab minimaalse väärtuse (delta G=0). (Delta) G minimaalne väärtus tähendab aga tasakaaluolekut ning organismi jaoks-surma, sest süsteem ei suuda (delta)G=0 juures enam töötada...