Mikrobioloogia kordamisküsimused 3 osa
Aine toimemehhanism
Lahustite, orgaanilise aine või inhibiitorite esinemine.
Füüsikalised meetodid:
1. Kuumus – niiske ja kuiv. Niiske kuumus – madalad temperatuurid
lühiajalisel eksponeerimisel (valkude koaguleerimine ja denaturatsioon).
Kuiv kuumus – mõõdukad kuni kõrged temperatuurid (dehüdreerimine,
muudab valgu struktuuri, põletamine). Дополнительно в loeng8, там
тщательно описано, стр. 10.
2. Külm – mikroobistaatiline, aeglustab mikroobide kasvu. Külmutamine 0-
15 kraadi ja sügavkülmutamine alla 0 kraadi.
3. Desinfitseerimine – järkjärguline vee eemaldamine rakkudest,
inhibeerides metaboolseid protsesse. Suhteliselt ebaefektiivne, sest
paljud rakud säilitavad vee lisamisel võime kasvada ja paljuneda.
Lüofiliseerimine – külmkuivatamine, säilitamine.
4. Radiatsioon – ioniseeriv tungib sügavale, ioniseerib aatomeid ning lõhub
seetõttu keemilisi sidemeid molekulide vahel
annaabi.ee 
