Alkoholid ja suhkrud
Füüsikalistelt omadustelt on metanool
kergesti lenduv värvitu tuleohtlik mürgine nõrga alkoholilõhnaga vedelik. Metanool põleb
praktiliselt nähtamatu leegiga. Metanool on mürgine aine, võib põhjustada pimedust.
Propaantriool ehk glütserool- C3H8O3 on lihtne värvitu, lõhnatu ühend, mida kasutatakse
laialdaselt farmaatsiatööstuses. Glütserool on magusamaitseline ja madala toksilisusega.
Glütserooli kasutatakse ka anti-freezeis.
Metahape ehk sipelghape- HCOOH on värvuseta, söövitav, vees lahustuv vedelik.
Metaanhape on kõige lihtsam karboksüülhape. Metaanhape esineb looduslikult sipelga- ja
mesilasmürgi sees, sellest ka rahvapärane nimetus sipelghape.
Etaanhape ehk äädikhape- CH3COOH on värvuseta, spetsiifilise lõhnaga hüdroskoopne
vedelik. Etaanhape on tuntuim karboksüülhape. Etaanhape on efektiivne nii lahustina kui ka
lahustatava ainena. Kontsentreeritud etaanhapet nimetatakse jää-äädikaks
annaabi.ee 
