õlletegu
Õlle ajaloost
Õlu on olnud armastatud jook paljude rahvaste seas vähemalt viis tuhat aastat. Õlut pruuliti
muistses Sumeris ja Babüloonias ja ka Vana-Egiptuses oli odramärjuke väga levinud. Õlut
tundsid ka kreeklased ja roomlased, kuigi nende meelisjoogiks jäi siiski vein. Ajaloo isa
Herodotos nimetas õlut "odraveiniks" ja märkis, et see on barbarite jook. Barbarid aga -
muistsed keldid ja germaanlased - olid suured õllejoojad.
Keskaegses Euroopas pruuliti õlut kloostrites, lossides, linnades ja jõukamates
majapidamistes. 16. saj Reformatsiooni käigus toimunud kloostrite likvideerimisega sai
tagasilöögi kloostriõlu, seda enam aga laienes pruulikodade võrk linnades. Vaatidele põletati
nüüd kuusnurkne täht, mis sümboliseeris õlle kuut komponenti: linnaseid, vett, humalaid,
pärmi, tuld ja kuumutuskive.
Vahelduva eduga toodeti õlut läbi keskaja. 17. saj arenes piiritusetööstus ja
viinavalmistamine, m...
annaabi.ee 
