Teenindaja sõnaregister
19. Furett-püstijalapidu
20. Ibrik-varrega nõu türgi kohvi keetmiseks
21. Jääkohv- külm kohv vahukoore ja vanilje jäätisega serveeritakse kõrges klaasis
22. Kokillnõu- merekarbikujuline portsionnõu kalasuupistete jaoks
23. Kokottnõu- varrega kastrulike köögiviljasuupistete jaoks, portsionnõu
24. Kanpee- väike kokteilivõileib
25. Melhior-vase ja nikli sulam metallnõude ja toiduriistade valmistamiseks
26. Menaaz- mitmekorruseline vaagen
27. Mice en place- teenindamiseks ettevalmistamine (iga asi oma kohale)
28. Molton- pehme aluslina
29. Mensuur-mõõduklaas alkoholi mõõtmiseks (2;4;8;12cl)
30. Piknik- eine looduses
31. Profitrool- keedutaignast väike küpsetis, mida täidetakse erinevate segudega
32. Ravioolid-pelmeeni sarnased, ruudukujulised
33. Sambukk- tarrendiga puuvilja- või marjavaht vahustatud munavalgest
34. Sommelier- veinikelner e sommeljee
35
annaabi.ee 
