Kalad
Kalad
Edvin Sild
K-16B
September 2017
Kalad
Eesti veestik on kalade poolest üsna liigivaene. Kokku on
meie vetes kirjeldatud vaid 75 kalaliiki.
Suur osa kalaliikidest elab Eesti jõgedes ja järvedes,
Läänemeri on madala soolasuse tõttu suhteliselt
liigivaene, kuid sellest kalapopulatsioon on arvukas.
Läänemerest püütakse 1% kogu maailmamere
kaalasaagist.
Sisevetest on peamisteks kalapüügi- veekogudeks Peipsi
järv ja Võrtsjärv. Pärnus Pärnu jõgi ja Pärnu laht.
Lest ehk jõelest ( Platichthys flesus)
Lestlaste sugukonda lesta perekonda
kuuluv kala.
Teda iseloomustab lai ja lapik kehakuju.
Pikkus 50cm, kaal 3,5 -14 kg, eluiga 6-15
a.
Elab magedas madalas meres, jõesuudmes,
põhjaeluviisiga
Kasutamine: suitsetamine, praadimine,
küpsetamine, kuivatamine, marineerimine.
Lestal pole soomuseid, siis puhastada on
lihtne. Väga valgurikas( 18%) ja keskmise
rasvasisaldusega (6%)
Latikas ( Abramis brama)
L...
annaabi.ee 
