Bioloogia konspekt
omavahel ristsidemetega. Näiteks:hemoglobiini molekulis, mis koosneb kolmesjast
aminohappe jäägist.
Sekundaarne struktuur – ehk 2. Järgu struktuur iseloomustab valgu molekuli
ruumilist paigutust.
Tersiaaalne struktuur – ehk 3. Järgu struktuur tekib ahelate üksteisest läbipõimumisel,
kusjuures moodustuvad globulaarse kujuga molekulid.(müoglobiin).
Kvaternaarne struktuur – ehk 3. Järgu struktuur formeerub mitme markomolekuli
ühinemisel üheks kompleksseks gloobuliks. Hemoglobiini korral võtavad osa üksikute
alaühikute globulaarpindadel paiknevate aktiivste rühmade vahel toimivad
elekrostaatilised jõud.
2.) Denaturatsioon ehk denatureerimine (kunstladina denaturare 'loomulikest
omadustest ilma jätma') tähendab biopolümeeride, peamiselt valkude omaduste
(lahustuvuse, bioloogilise aktiivsuse, reageerimisvõime jne) muutumist temperatuuri,
rõhu ja muude tingimuste muutmise teel
annaabi.ee 
