Metssiga
150 g mesi
metsloomafond või
0.5 dl
kange puljong
30 g metslooma maitseaine
lihapehmendaja
30 g
(papaiin)
Valmistusaeg:
Sega kokku marinaadiained ja kalla lihale, lase vähemalt paar tundi maitsestuda
(kui sa ei kasutanud lihapehmendajat, siis 2-3 päeva). Marinaadile ära soola lisa,
sest see kuivatab liha. Küpseta praetükki ahjus 230°C juures 15 minutit. Alanda
temperatuur 150°C-ni ning küpseta veel umbes 3 tundi, kuni liha on pehme.
Praeleemest saad maitsva kastme, kui lisad sellele sama palju (1:1) rõõska koort,
kuumutad keemiseni ja maitsestad soolaga.
annaabi.ee 
