"Martsipan" referaat
Lõpuks oli see pasta
martsipani sisse töödeldud. Martsipan jääb küll veidike
tsräbuline, aga sinine.
5.KÜSIMUSED JA VASTUSED
5.1 Küsimused
1. Mis on martsipani kaks peamist koostisosa?
2. Kust pärineb martsipani retsept?
3. Milleks pärsia arst Rhazes martsipani eelkõige kasutama hakkas?
4. Kuidas õiget martsipani valmistatakse?
5. Milline on võimalik maksimaalne kogus mandlipastat martsipanis?
6. Milliseid martsipanisorte on saadaval?(5tk)
7. Miks pole eriti soovitav voolida kujukesi kattemartsipanist?
8. Millest tehakse persipani?
9. Miks ei tohi martsipani söömisega liialdada?
10. Kuidas saab kodustes tingimustes värvida martsipan mustaks ja siniseks?
5.2 Vastused
1. Mandlid ja suhkur.
2. Pärsiast.
3. Ravimiteks.
4. Purustatakse mandlid ja segatakse suhkruga. Seejärel peenestatakse ja segatakse veel
kuni muutub ühtlaseks. Kuumutatakse hoolikalt segades.
5. 90%.
annaabi.ee 
