Veini säilivus
ära kasutada eeldust, et enne avamist ja tarbimist on need veinid nagunii maha jahutatud.
Peale pudeli avamist, aroomide kontrollimist ning oma pokaalide täitmist tuleb vein uuesti
korgiga tihedalt sulgeda ning kohe külma tagasi panna. Selliselt, vaid jahedana hoides, ilma
soojenemata, on võimalik veini omadusi edukalt hoida mõne päeva jooksul. Vahuveiniga on
samamoodi, tingimusel, et leiate pudelile õige ja sobiva korgi mis gaase kindlalt kinni hoiab.
Küpsete ja maitserohkete veinidega on tunduvalt lihtsam, aroome on palju ning need
arenevad ja vahel muutuvad huvitavalt just mitme päeva jooksul. Selliste veinide
säilitamiseks taas-suletuna ei ole vaja külmikut, vaid piisab baari-kapist mis kaitseb valguse
eest. Kui on ette teada, et avatud vein jääb õhtuseks pokaali-joogiks 3-4 päeva jooksul, on
kasulik pudel kohe korgiga uuesti sulgeda, et veini pind pudelis võimalikult vähese, liikuva
õhuga kontaktis oleks. Las veiniaroomid jäävad ,,avanema" pokaali.
annaabi.ee 
